文化類綜藝節(jié)目對(duì)傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新

一、引言

近年來(lái)，央視、河南衛(wèi)視、浙江衛(wèi)視等頻道紛紛打造起精品文化類綜藝節(jié)目，推出了《非遺里的中國(guó)》《宗師列傳：唐宋八大家》《中國(guó)詩(shī)詞大會(huì)》《國(guó)寶搬家記》等觀眾喜聞樂(lè)見的作品，對(duì)推動(dòng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展起到重要作用。2023年9月，由河南衛(wèi)視聯(lián)合打造打造的文化綜藝節(jié)目《中國(guó)家宴》，以影視演繹+名家訪談雙向敘事的方式，分六期介紹還原婚宴、周歲宴、成人宴、鹿鳴宴、軍宴、壽宴、六大宋朝宴飲儀式，有聲有色地向觀眾展現(xiàn)了中華傳統(tǒng)飲食文化的獨(dú)特精神價(jià)值。本文以《中國(guó)家宴》為例，對(duì)該節(jié)目所呈現(xiàn)的傳統(tǒng)文化創(chuàng)新性傳播亮點(diǎn)進(jìn)行分析。

二、堅(jiān)持價(jià)值引領(lǐng)，增強(qiáng)內(nèi)容影響力

習(xí)近平總書記在中國(guó)文聯(lián)十一大、中國(guó)作協(xié)十大開幕式上的講話中指出：“博大精深的中華文明是中華民族獨(dú)特的精神標(biāo)識(shí)，是當(dāng)代中國(guó)文藝的根基，也是文藝創(chuàng)新的寶藏?！?/span>中國(guó)是“禮儀之邦”“食禮之國(guó)”，宴飲活動(dòng)起源于古代的祭祀禮儀，并隨著社會(huì)歷史發(fā)展逐漸演化為社交活動(dòng)。宴飲文化是我國(guó)飲食文化的重要組成部分，具有獨(dú)特的文化價(jià)值內(nèi)涵?！吨袊?guó)家宴》以“人生千百味一宴知千年”為脈絡(luò)標(biāo)語(yǔ)，選擇李清照、黃庭堅(jiān)、蘇東坡、曾鞏、韓世忠、陸游六位人物不同人生節(jié)點(diǎn)的標(biāo)志性家宴進(jìn)行影視演繹，從中開掘出能激起觀眾情感共鳴的人文情懷和精神力量。將中華飲食文化和傳統(tǒng)風(fēng)俗具象于家宴的一方餐桌之上，強(qiáng)化中華民族的文化認(rèn)同和身份認(rèn)同，為人們提供價(jià)值引領(lǐng)。

1.以宴為媒彰顯文化自信

家宴是一種傳統(tǒng)的中國(guó)禮儀，通常是在特殊的節(jié)日或重要的日子舉行。家庭成員會(huì)準(zhǔn)備各類精美的菜肴，邀請(qǐng)親朋好友前往家中聚餐享用，以表達(dá)對(duì)他們的尊重和感激之情。

尼克·庫(kù)爾德里肯定大眾傳媒在儀式構(gòu)建和傳播上的作用，認(rèn)為“受眾能通過(guò)大眾媒介參與并最終因儀式中的共同信仰而形成緊密聯(lián)系的活動(dòng)”。借助飲食這一宴會(huì)上的核心符號(hào)元素，《中國(guó)家宴》憑借一道道獨(dú)具匠心的宋朝珍饈美饌，打造起具有“煙火氣”和“儀式感”的宴會(huì)場(chǎng)景，展現(xiàn)家宴餐桌飲食的獨(dú)特魅力與文化傳承。開篇《婚宴》中為觀眾帶來(lái)一場(chǎng)別開生面的鮮花盛宴，剜去蓮蓬瓤以魚肉填充制成的蓮房魚包，配以蓮、菊、菱調(diào)制的湯汁“漁父三鮮”、蟹釀橙、雪霞羹、廣寒糕等精美菜肴盡顯才女李清照婚禮中的巧思與詩(shī)意；第六集《壽宴》中，“香冠滿宴”的宋嫂魚羹、白梅和檀香泡水和面做皮制成的梅花湯餅、取世界最清淡和最鮮美食材烹飪的極蟹羹輪番登場(chǎng)，至精至美的食物制作，均給人以過(guò)目不忘的觀看體驗(yàn)。

在內(nèi)容選材上，節(jié)目在時(shí)間和空間維度不斷擴(kuò)大宴會(huì)這一形式的外延，除介紹每場(chǎng)家宴開席所涉及到的菜品、酒水之外，還從宋朝文化教育制度、民間習(xí)俗、歷史典故、等各個(gè)角度展現(xiàn)宋朝文化的氣象萬(wàn)千。比如節(jié)目第二期《周歲宴》中，不僅借黃庭堅(jiān)周歲宴宴席餐桌為觀眾呈現(xiàn)還原槐葉冷淘、棗糕和鯉魚等精品菜系，還向觀眾介紹普及嬰兒“洗三”禮、抓周等民間特色風(fēng)俗，有效發(fā)揮傳統(tǒng)文化的感召作用，從而喚起不同地區(qū)、不同時(shí)段下觀眾的情感共鳴，完成凝聚文化意義、的重要功能。

2. 確立精神坐標(biāo)，引導(dǎo)主流傾向

節(jié)目不止于展現(xiàn)宋朝風(fēng)花雪月的宴飲、流傳千年的詩(shī)詞雅集，而是努力找尋傳統(tǒng)價(jià)值和現(xiàn)代生活的交融交匯點(diǎn)，植根我國(guó)社會(huì)主義核心價(jià)值觀和道德精神關(guān)鍵核心價(jià)值觀念體系“仁義禮智信”——仁：以人為本、義：公平公正、禮：德法體用、智：智慧明辨、信：誠(chéng)信盡職中提取創(chuàng)作題材進(jìn)行解讀傳播。在當(dāng)前社會(huì)轉(zhuǎn)型發(fā)展、網(wǎng)絡(luò)信息快節(jié)奏傳播之下，個(gè)人主義、歷史虛無(wú)主義、享樂(lè)主義大行其道的今天，幫助人們重溫中華傳統(tǒng)文化價(jià)值觀的智慧內(nèi)涵和合理內(nèi)核，在每一期節(jié)目中去弘揚(yáng)其中蘊(yùn)含的中國(guó)智慧、中國(guó)精神和中國(guó)價(jià)值。主要來(lái)看，節(jié)目的價(jià)值傾向宣傳涉及：個(gè)人的價(jià)值觀念選擇：琴瑟和鳴、永結(jié)同心的婚戀觀、期盼子女健康成長(zhǎng)的育兒觀、不疾不徐、自然成長(zhǎng)個(gè)人發(fā)展觀、學(xué)以報(bào)國(guó)的事業(yè)觀、天下為公、心懷天下等家國(guó)處事觀、孝敬長(zhǎng)輩的家庭觀等；優(yōu)秀家風(fēng)價(jià)值文化傳承：注重團(tuán)圓相聚的飲食風(fēng)俗、積極向上、興家樂(lè)業(yè)，見賢思齊、孝悌兄長(zhǎng)、尊老愛幼等家風(fēng)、家學(xué)和家教?！睹献印酚醒裕骸疤煜轮驹趪?guó)，國(guó)之本在家，家之本在身?！保ā睹献印るx婁章句上·第五節(jié)》）在中國(guó)傳統(tǒng)價(jià)值維度里，個(gè)人與家庭，家庭與國(guó)家，家與國(guó)從來(lái)都是你中有我、我中有你密不可分的整體?！吨袊?guó)家宴》把握個(gè)人前途、家庭興旺與國(guó)家發(fā)展同氣連枝、互為一體的價(jià)值追求，宣傳從成人成才、成家立業(yè)的個(gè)人義務(wù)走向濟(jì)世救民、匡扶天下的擔(dān)當(dāng)，對(duì)現(xiàn)代精神文明建設(shè)具有重要作用。

三、精雕呈現(xiàn)形式，增強(qiáng)內(nèi)容貼近性

美國(guó)著名的劇作家羅伯特麥基曾經(jīng)說(shuō)：“娛樂(lè)是沉湎在故事的儀式之中，直到情感上與知識(shí)上均滿足為止。”文化綜藝節(jié)目需要兼顧娛樂(lè)性與知識(shí)性來(lái)保證節(jié)目的品質(zhì)和可看性的平衡。《中國(guó)家宴》通過(guò)引入新的元素和手段，在節(jié)目結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、內(nèi)容編排、藝術(shù)表現(xiàn)形式上推陳出新，增強(qiáng)節(jié)目的年輕態(tài)和表現(xiàn)力，滿足互聯(lián)網(wǎng)受眾觀賞偏好。

1.深內(nèi)容輕松創(chuàng)意拆解：增進(jìn)節(jié)目可接受度

《中國(guó)家宴》每期時(shí)長(zhǎng)為30余分鐘，相較于短視頻，中長(zhǎng)視頻的傳播體量能保證節(jié)目創(chuàng)作者在時(shí)間內(nèi)更從容、全面地構(gòu)筑起一個(gè)具有立體感的宴會(huì)故事，包括宴會(huì)主人公身份介紹、宴會(huì)形式、宴會(huì)禮儀、宴會(huì)習(xí)俗、宴會(huì)菜肴等來(lái)保證內(nèi)容的完整性和深度性，增進(jìn)觀眾的沉浸式氛圍體驗(yàn)，傳播傳統(tǒng)宴飲文化精髓。

節(jié)目單元上設(shè)計(jì)上，六集之中，以人生行進(jìn)脈絡(luò)串聯(lián)起組建家庭、嬰兒誕生、長(zhǎng)大成人、青年考學(xué)、中年參軍報(bào)國(guó)、安享晚年主題，不同的宴席見證了人們“起于晬、成于冠、喜臨雙、得高升、功賞論定、壽比高松”的人生行進(jìn)過(guò)程。各個(gè)敘事單元之間形成互為補(bǔ)充、互為說(shuō)明，形成互文性理論所包講述的：每一文本都是對(duì)其他文本的吸收與轉(zhuǎn)化，他們相互參照，彼此牽連，形成一個(gè)潛力無(wú)限的開放網(wǎng)絡(luò)，給人首尾呼應(yīng)、前后銜接的欣賞體驗(yàn)。

在視頻節(jié)奏把控上，《中國(guó)家宴》善于借助接地氣、平民化的方式對(duì)每集節(jié)目?jī)?nèi)容進(jìn)行創(chuàng)意化、碎片化拆解，以降低節(jié)目的觀看門檻。例如在每一集的開頭先以相聲主理人于謙老師詼諧、生動(dòng)的串詞對(duì)節(jié)目進(jìn)行全篇梳理，起到“先聲奪人”概括主旨的效果目的，也易于觀眾輕松掌握節(jié)目重點(diǎn)信息，并在節(jié)目中段穿插主題不一的歷史漫談環(huán)節(jié)，并融入漫畫人物、特效花字、網(wǎng)絡(luò)熱梗等綜藝性質(zhì)節(jié)目元素吸引觀眾注意力，如第六期《壽宴》節(jié)目中，嘉賓便以“假如有一天，你來(lái)到宋朝，正趕上壽宴”帶領(lǐng)嘉賓進(jìn)行天馬星空的討論，以輕松有趣的情節(jié)設(shè)問(wèn)方式增強(qiáng)節(jié)目的網(wǎng)感表現(xiàn)力。

2、以人為本：活用史料演繹重構(gòu)

俄國(guó)塔爾圖符號(hào)學(xué)派的尤里·洛特曼和烏斯賓斯認(rèn)為，文化是集體的非遺傳性記憶。由于文化在傳承過(guò)程中具有一定的可建構(gòu)性，大眾傳媒可以根據(jù)社會(huì)和時(shí)代的發(fā)展需要賦予舊有文化新的形式和內(nèi)涵。《中國(guó)家宴》善于傳統(tǒng)典籍中攝取宴會(huì)故事創(chuàng)作設(shè)定，并借助真人演繹的表現(xiàn)形式，邀請(qǐng)觀眾開啟一段“赴名人宴席”視覺(jué)奇旅，感受宋代宴飲禮法的至精至深及程式之美。在嘉賓的深度演繹還原之下，原本在古詩(shī)古籍里記載的包含迎親、攔門、催妝詩(shī)、合巹酒等程式的婚禮禮儀，涵蓋加冠、取字、拜師的成人禮儀，在此刻轉(zhuǎn)化為可感知、可共情的節(jié)目畫面，實(shí)現(xiàn)“硬內(nèi)容”的軟性表達(dá)。

在演員嘉賓的生動(dòng)化、通俗化、創(chuàng)意化詮釋之下，歷史主人公生平事跡、思想觀念也被賦予了新的傳播力和生命力，做到讓故事真正走近身邊、走進(jìn)生活。第一期《婚宴》節(jié)目從李清照的《點(diǎn)絳唇》中的“和羞走，倚門回首，卻把青梅嗅”這中汲取靈感，構(gòu)建了婚宴前兩人的初遇相識(shí)場(chǎng)景，演員宣璐生動(dòng)傳神地演繹了一代才女在遇到心儀之人時(shí)的羞澀和期待。第二期《周歲宴》重現(xiàn)了蘇軾拒絕給孩子洗蔥蒜澡、吟出了《洗兒》中的“人皆養(yǎng)子望聰明，我被聰明誤一生”這句名言，觀眾了解到一代詞圣的超然達(dá)觀教育理念和育兒哲學(xué)。

3. 跨界融合薈萃，開辟古今對(duì)話空間

《中國(guó)家宴》將訪談+演繹的表現(xiàn)形式貫穿節(jié)目全程，并以跨界思維促成兩者達(dá)成1+1>2的有機(jī)融合效果。在訪談嘉賓邀請(qǐng)上，節(jié)目邀請(qǐng)知名相聲演員于謙擔(dān)任家宴主理人，與著名美食評(píng)論專家董克平、國(guó)家一級(jí)專家梅毅構(gòu)成三方會(huì)談場(chǎng)景。在演繹嘉賓選擇上，觀眾既能看到抖音達(dá)人白川、唐音樂(lè)隊(duì)，抖音主播肉臉橙、宋一帆等活躍度高的新鮮面孔，也能看到喻慶輝、李先時(shí)、王洪祥等一眾演藝?yán)蠎蚬堑募尤?。這些來(lái)自不同行業(yè)的名人嘉賓各有其業(yè)務(wù)專長(zhǎng)，自身同時(shí)具備有較強(qiáng)的社會(huì)號(hào)召力與影響力，觀眾容易受其感召自發(fā)收看節(jié)目。

多才多藝的嘉賓矩陣也為《中國(guó)家宴》多元藝術(shù)表現(xiàn)形式的呈現(xiàn)奠定基礎(chǔ)，更好達(dá)成敘事學(xué)家查特曼所提出的“故事空間”和“話語(yǔ)空間”的組合。

在“故事空間”維度上，節(jié)目發(fā)揮跨行業(yè)嘉賓結(jié)合自身特色專長(zhǎng)糅合舞蹈、音樂(lè)、影視等元素為真人演繹環(huán)節(jié)不斷增色。如節(jié)目第二期《周歲宴》中融入舞蹈環(huán)節(jié)，結(jié)合舞蹈演員劉琛翻騰、揮袖等剛?cè)岵?jì)的動(dòng)作身姿同步展現(xiàn)黃庭堅(jiān)點(diǎn)畫動(dòng)靜結(jié)合、和諧統(tǒng)一的書法筆鋒，第三期《成人宴》中，觀眾便能看到抖音主播芊芊兒飾演蘇軾的紅顏知己王朝云，在綠野郊外舉辦的成人宴上翩翩起舞的身姿，聆聽到歌手霄磊《少年的光》中對(duì)蘇軾人生事跡的創(chuàng)意傳唱。立體、多維交織的藝術(shù)表現(xiàn)形態(tài)，共同打造起一個(gè)國(guó)風(fēng)味十足的宴會(huì)故事空間，讓觀眾在藝術(shù)的交相輝映里感悟傳統(tǒng)文化的魅力。

在“話語(yǔ)空間”的建構(gòu)上，三位嘉賓發(fā)揮自身行業(yè)專長(zhǎng)，完成對(duì)宴會(huì)流程的講解、宴會(huì)細(xì)節(jié)的解讀和揭示，并以縱橫古今的敏銳視野去探索和闡釋傳統(tǒng)家宴的價(jià)值意蘊(yùn)和澎湃精神。在中國(guó)家宴第五期《軍宴》中，訪談嘉賓從行軍犒賞三軍的宴飲習(xí)俗出發(fā)，從‘打仗親兄弟、上陣父子兵“的“小家”提取其背后士兵保家衛(wèi)國(guó)、甘于奉獻(xiàn)的英勇決心，引領(lǐng)觀眾進(jìn)入歷史時(shí)空、幫助觀眾理解家與國(guó)串聯(lián)的文化精髓。

四、多渠道融合傳播增添內(nèi)容影響力

在媒介融合的發(fā)展趨勢(shì)下，作為河南衛(wèi)視“中國(guó)節(jié)日”品牌的延展，《中國(guó)家宴》將傳統(tǒng)媒體和新媒體的優(yōu)勢(shì)結(jié)合起來(lái)，建構(gòu)起聯(lián)系緊密的傳播生態(tài)圈，將傳播效益有效擴(kuò)大。

1. 臺(tái)網(wǎng)聯(lián)動(dòng)打造多平臺(tái)傳播矩陣

秉持渠道創(chuàng)新的概念方法，由河南衛(wèi)視和抖音聯(lián)合打造的《中國(guó)家宴》在傳播時(shí)堅(jiān)持移動(dòng)優(yōu)先戰(zhàn)略，以臺(tái)網(wǎng)聯(lián)動(dòng)、先網(wǎng)后臺(tái)的播出原則實(shí)現(xiàn)小屏向大屏宣傳造勢(shì)、大屏與小屏的貫穿結(jié)合。

自2023年9月12日起，《中國(guó)家宴》節(jié)目每周二、周四18:00在河南衛(wèi)視大象新聞客戶端和抖音平臺(tái)同步播出，22:10登陸河南衛(wèi)視大屏，另外借助今日頭條、西瓜視頻、鮮時(shí)光tv、大象新聞、B站推出相關(guān)剪輯視頻以供互聯(lián)網(wǎng)海量觀眾欣賞和瀏覽。先網(wǎng)后臺(tái)是當(dāng)前互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代多媒介融合常用的創(chuàng)新玩法，視頻網(wǎng)站先播，電視臺(tái)跟播的形式，對(duì)傳統(tǒng)電視的播出模式得以實(shí)行逆轉(zhuǎn)。融合電視臺(tái)權(quán)威背書和互聯(lián)網(wǎng)快捷傳播優(yōu)勢(shì)的臺(tái)網(wǎng)聯(lián)動(dòng)，能充分發(fā)揮了現(xiàn)代化傳媒的綜合傳播優(yōu)勢(shì)，能在多屏?xí)r代讓電視節(jié)目為更多觀眾所熟知，因此更好地達(dá)成傳播優(yōu)秀傳統(tǒng)文化效果。

在對(duì)外傳播方面，河南衛(wèi)視借助在Meta、Twitter、Instagram、YouTube等境外主流新媒體平臺(tái)以往開設(shè)的“hntv”“河南春晚”賬號(hào)，將《中國(guó)家宴》內(nèi)容延展至“海外朋友圈”，進(jìn)一步擴(kuò)展全媒體傳播矩陣。借助國(guó)際化、多元化傳播渠道，中國(guó)家宴的故事得以走出國(guó)門、跨海傳播，讓一眾國(guó)際友人和海外僑胞得以在節(jié)目展現(xiàn)得有聲有色、鮮活浪漫、極具美感的宋朝宴飲中體會(huì)中華傳統(tǒng)文化宴飲文化、家庭文化的特質(zhì)與價(jià)值，增進(jìn)不同地區(qū)民族的受眾群體對(duì)中華文化的接受度和理解度，滿足世界對(duì)于中國(guó)的需求認(rèn)知。

2.社交互動(dòng)立足青年受眾需求

借助網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)實(shí)時(shí)性高、互動(dòng)性強(qiáng)的傳播特點(diǎn)，《中國(guó)家宴》節(jié)目與青年受眾目標(biāo)群體進(jìn)行交流互動(dòng)，引導(dǎo)觀眾從節(jié)目的“旁觀者”變成“參與者”。

節(jié)目播出期間，《中國(guó)家宴》主創(chuàng)團(tuán)隊(duì)充分利用主流社交媒體平臺(tái)，如抖音、微博等與觀眾建立互動(dòng)連接，分發(fā)不同話題詞引導(dǎo)觀眾參與討論。#家宴勾起了我國(guó)慶回家的心登上抖音主榜第二、#全抖音都來(lái)赴中國(guó)家宴了登上抖音挑戰(zhàn)榜第2，主話題#中國(guó)家宴屢登微博熱搜榜、文娛榜，有效提升節(jié)目的曝光度。同時(shí)，團(tuán)隊(duì)邀請(qǐng)明星嘉賓全員參與進(jìn)節(jié)目互動(dòng)宣傳中，聯(lián)袂打造線上#全抖音都來(lái)赴中國(guó)家宴宣傳活動(dòng)，帶領(lǐng)觀眾梳理和回顧節(jié)目中的出彩內(nèi)容，掀起觀眾對(duì)于古代婚禮儀式感、嘉賓漫談內(nèi)容、國(guó)風(fēng)藝術(shù)創(chuàng)作形式、宋朝美食等話題的盤點(diǎn)討論熱潮。

為增強(qiáng)互動(dòng)黏性，節(jié)目及時(shí)在各期節(jié)目播出前后時(shí)段，推出二次剪輯的短視頻、拍攝花絮、幕后故事，促進(jìn)節(jié)目?jī)?nèi)容碎片化傳播、二次傳播。圈層構(gòu)成了青年網(wǎng)絡(luò)環(huán)境的基礎(chǔ)，以興趣為基礎(chǔ)結(jié)成的圈層往往較為穩(wěn)固。由圈內(nèi)向圈外的輻射性擴(kuò)散也是當(dāng)下文化綜藝節(jié)目傳播的最有效形式。在青年人聚集的主陣地B站（嗶哩嗶哩彈幕視頻網(wǎng)）上，《中國(guó)家宴》契合網(wǎng)絡(luò)青年個(gè)性化需求創(chuàng)造出可親、可塑的傳播合集，將節(jié)目拆分為《婚宴：李家亭亭玉立女和翩翩少年郎會(huì)碰撞出怎樣的火花》等38個(gè)短小的視頻，促成傳統(tǒng)家宴文化和青年圈層文化嫁接，對(duì)口碑發(fā)酵與擴(kuò)散起到重要加持。

五、結(jié)語(yǔ)

  《中國(guó)家宴》作為文化類綜藝節(jié)目，展示了宋朝宴飲文化的精致、寬容和雅致，在現(xiàn)代社會(huì)的快節(jié)奏中建立了一座與傳統(tǒng)文化對(duì)話的橋梁。無(wú)論時(shí)代如何變遷，博大精深的傳統(tǒng)文化始終值得我們?nèi)フ湎Ш蛡鞒?，文化類綜藝節(jié)目通過(guò)對(duì)傳統(tǒng)文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新，讓人們能探尋和傳承千年的文化精萃，讓歷史的智慧繼續(xù)照亮我們前行的道路，為未來(lái)續(xù)寫輝煌。

文章來(lái)源：  《聲屏世界》   http://00559.cn/w/xf/24481.html