多酚廣泛存在于植物中，根據(jù)其結構不同可以分為酚酸類、黃酮類、芪類和木酚素等[1]，對人體有抗氧化、抗炎癥、預防肥胖、糖尿病等功效[2]。食用菌中富含多酚，且多以酚酸化合物存在，包括苯甲酸類和黃烷-3-醇類等。姬松茸(Agaricusbrasiliensis)又名巴西蘑菇，是蘑

隨著科技不斷進步, 每個領域都會產生龐大而復雜的信息和數(shù)據(jù), 為了處理如此繁雜的數(shù)據(jù), 數(shù)據(jù)挖掘和機器學習相繼出現(xiàn)[1]. 在數(shù)據(jù)處理領域中, 數(shù)據(jù)分類是一項基本工作, 但是由于數(shù)據(jù)的龐大和復雜, 使得數(shù)據(jù)分類成為一項具有挑戰(zhàn)的研究課題, 常見的數(shù)據(jù)分類方法有決策樹法、樸素貝

黑老虎(KadsuracoccineaLem.)又名冷飯團、布福娜、大葉五味子等，為多年生常綠木質藤本，南五味子屬五味子科植物，分布于貴州、廣西、云南等地。其根俗稱大血藤，有較多藥用功效，是一種重要的中藥材[1-2]，在民間用于治療胃潰瘍、十二指腸潰瘍、急性腸胃炎、風濕性關節(jié)

牛肉是公認的高生物價值蛋白質和微量營養(yǎng)素來源，是世界第三大消費肉品[1]。受西式飲食方式影響及新生代需求增加等原因，我國飲食結構發(fā)生改變，方便快捷食品得到了快速發(fā)展，牛肉漢堡以其方便、高營養(yǎng)價值和良好的感官品質等特點受到了當今年輕人及上班族的青睞。食品風味分析一般先提取揮發(fā)性

新疆作為中國主要的葡萄種植和生產加工區(qū)域，具有獨特的光熱等資源，所產葡萄干具有味道甘甜、肉質細膩、含糖量高(達73%)、維生素C含量高(5.5～6.0 mg/100 g)等特點[1]，備受國內外消費者青睞，吐魯番葡萄干因其優(yōu)良的品質被原國家質檢總局批準成為地理標志產品[2]。

在現(xiàn)實生活中存在大量由多個相互沖突的目標組成的優(yōu)化問題, 這類問題稱為多目標優(yōu)化問題(Multi-objective optimization problems, MOPs[1]); 超過三個目標的MOPs稱為高維多目標優(yōu)化問題(Many-objective optimiza

車道線檢測是智能駕駛領域的關鍵技術之一, 廣泛應用于汽車輔助駕駛系統(tǒng)、車道偏離預警系統(tǒng)以及車輛防碰撞系統(tǒng)中. 隨著計算機科學、人工智能和目標檢測技術的飛速發(fā)展, 研究端到端的智能化車道線檢測方法是自動駕駛領域的一條全新途徑[1-6]. 因此, 研究基于深度學習的公路車道線檢測

隨著無人機航拍技術的日益成熟, 無人機航拍技術逐漸被頻繁地應用于復雜環(huán)境地圖測繪[1], 輔助駕駛[2]以及道路監(jiān)控[3]等領域. 然而, 由于航拍無人機與拍攝對象的距離通常較遠, 因此航拍圖像更容易受霧霾環(huán)境的影響. 在霧霾環(huán)境中, 地面拍攝的普通圖像中近景受到霧霾的影響較

桔青霉素(citrinin，CIT)是一種由青霉屬(Penicillium)、曲霉屬(Aspergillus)和紅曲霉屬(Monascus)中的部分菌株產生的聚酮類真菌毒素，其主要存在于儲存的谷物中[1]。特別在氣候較炎熱的國家生產的谷物，CIT的污染是一個嚴重問題[2]。谷

中國白酒具有2000多年的釀造歷史，其中，復合香型白酒獨特的釀造工藝主要體現(xiàn)在發(fā)酵容器、制曲工藝、釀造工藝等方面[1]。黃淮地區(qū)屬于中國名酒產地的集中區(qū)域，以傳統(tǒng)“老五甑”工藝釀造生產的濃香型白酒為主，此外還擁有“淡雅濃香”、“濃醬兼香”、“多香復合”等不同風格的白酒類型，其

紹興黃酒作為黃酒的代表，與葡萄酒和啤酒一樣，是世界上最古老的飲料之一[1]。傳統(tǒng)黃酒釀造利用酒藥、麥曲等發(fā)酵劑中多種有益微生物參與糖化發(fā)酵，利用微生物提供的水解酶，如蛋白酶、淀粉酶等，分解大米和小麥中的大分子并產生相應的代謝物共同構成了黃酒獨特的色、香、味和風格[2-3]。酒

柑橘類水果的全球產量在所有水果作物中排名第一，在多個國家和地區(qū)種植[1]。我國柑橘從1949年到2018年栽培面積不斷擴大，產量持續(xù)上升[2]。柑橘果實富含類黃酮[3]、酚酸[4]、類胡蘿卜素[5]、辛弗林[6]、檸檬苦素[7]等多種營養(yǎng)功能成分，具有清除體內自由基，抗癌等功

高超聲速飛行器(Hypersonic flight vehicle, HFV)一般是指飛行速度超過5倍聲速的有翼或無翼飛行器. 它具有速度快、反應時間短、突防能力強等特點, 能夠有效提高遠程作戰(zhàn)效能, 具有重要的軍事意義, 因此成為當今世界軍事強國所廣泛關注的焦點[1-5].

高超聲速飛行器通常是指飛行速度大于5馬赫 (Ma), 飛行高度在20 ~ 100 km的飛行器[1-2]. 此類飛行器具有飛行速度快、機動性強、航程遠、打擊精度高等特點, 能夠突破傳統(tǒng)導彈防御系統(tǒng), 可實施遠距離機動快速打擊[3-4]. 近年來, 世界各國都在發(fā)展高超聲速武器

獼猴桃果實酸甜適中，富含維生素C和鐵、鋅等微量元素，深受消費者喜愛，被稱為水果之王。我國獼猴桃種植面積和產量目前均位居世界第一，主要分布在陜西、四川、湖南、浙江、江西、河南、貴州、廣東和湖北等省。隨著種植面積的快速擴增，不同產地氣候、品種差異引起采收期的不同。不同品種果實生長

當歸(Angelicasinensis(Oliv.)Diels.)為傘形科(Umbelliferae)當歸屬(Angelica)植物，作為甘肅的道地大宗藥材，在甘肅種植面積為12 000 hm2左右，約占全國總產量的85%以上[1]。作為名貴的藥食同源材料，當歸具有鎮(zhèn)痛、抗氧

隨著人們對自身健康的關注和安全意識的不斷提高，食品安全的重要性引起了人們的高度重視，動物源性食品的安全問題尤其引人關注[1-2]。為了提高農作物及其產品的質量和產量，越來越多的農藥產品投入了市場，據(jù)統(tǒng)計，目前市面上的農藥產品多達1 400種[3]。農藥的使用，雖然提高了農產品

鮮切蔬菜是當前我國居民消費升級的新趨勢，到2023年預計將達到317.1億元市場規(guī)模，但與國外發(fā)達國家的鮮切蔬菜已經(jīng)占據(jù)蔬菜市場60%以上份額相比，我國仍處于成長期階段[1]，未建立全面的蔬菜保鮮、殺菌、農殘去除等加工技術參數(shù)。我國是農藥生產和使用大國，蔬菜農殘超標問題仍時有

鮮濕米粉是我國的一種傳統(tǒng)食物，距今已有幾千年的歷史[1]?，F(xiàn)在生產米粉的作坊和小廠多為自然發(fā)酵，經(jīng)過自然發(fā)酵的米粉，比未發(fā)酵過的米粉食用品質更佳[2]。但自然發(fā)酵時間較長，一般為2～3 d，容易被環(huán)境影響而導致雜菌污染，不能控制產品質量的穩(wěn)定性[3]。微生物強化發(fā)酵成為目前受

線性卷積是科學工程上的重要工具, 在圖像處理中發(fā)揮了重要作用, 例如基于均值濾波器和高斯濾波器實現(xiàn)圖像平滑[1], 基于拉普拉斯算子實現(xiàn)圖像銳化[1], 基于索伯梯度算子實現(xiàn)圖像邊緣檢測, 使用基于對稱式擴充卷積的殘差網(wǎng)絡進行圖像去噪[2]. 對于M×MM×M圖像和N×NN×