“一帶一路”倡議下綠色食品產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈發(fā)展研究

“一帶一路”倡議作為中國(guó)的重要戰(zhàn)略舉措，已經(jīng)在全球范圍內(nèi)引起廣泛關(guān)注和討論。這一倡議旨在加強(qiáng)國(guó)際間的合作，促進(jìn)互利共贏，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和可持續(xù)發(fā)展。全球人口在不斷增多，生活水平穩(wěn)步提高，因此，對(duì)食品需求也在快速增長(zhǎng)。然而，隨之而來(lái)的食品生產(chǎn)和供應(yīng)鏈管理問(wèn)題也日益突顯，包括資源浪費(fèi)、環(huán)境污染、食品安全等。因此，文章對(duì) “一帶一路”倡議下綠色食品產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈的發(fā)展現(xiàn)狀和存在的問(wèn)題進(jìn)行研究，并提出了幾點(diǎn)解決策略，以期為“一帶一路”地區(qū)的綠色食品產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈的可持續(xù)發(fā)展提供有益的見(jiàn)解，從而促使“一帶一路”地區(qū)的綠色食品產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈能夠取得成功。 

一、“一帶一路”倡議下構(gòu)建綠色食品產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈的重要性

一是構(gòu)建綠色食品產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈有助于提升食品質(zhì)量和安全。食品質(zhì)量和安全一直是全球消費(fèi)者關(guān)注的焦點(diǎn)。通過(guò)采用可持續(xù)的農(nóng)業(yè)和生產(chǎn)實(shí)踐，綠色食品供應(yīng)鏈可以減少化學(xué)農(nóng)藥和化肥的使用，從而提高食品的質(zhì)量和安全性，這不僅有助于中國(guó)的食品出口，也有助于促進(jìn)“一帶一路”參與國(guó)家之間的貿(mào)易合作。

二是綠色食品供應(yīng)鏈有助于減輕環(huán)境負(fù)擔(dān)。傳統(tǒng)的食品供應(yīng)鏈常伴隨著大量的能源消耗、水資源浪費(fèi)和土壤污染。然而，綠色食品供應(yīng)鏈采用可再生能源、循環(huán)農(nóng)業(yè)和資源節(jié)約型生產(chǎn)方式，減少了對(duì)環(huán)境的不良影響，有助于減少全球變暖、保護(hù)生態(tài)系統(tǒng)，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展。在“一帶一路”倡議框架下，中國(guó)可以與參與國(guó)家合作，共同推動(dòng)綠色食品供應(yīng)鏈的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)共贏的環(huán)保目標(biāo)。

三是構(gòu)建綠色食品供應(yīng)鏈有助于減少資源浪費(fèi)。食品供應(yīng)鏈中的浪費(fèi)問(wèn)題已經(jīng)成為一個(gè)全球性挑戰(zhàn)。綠色食品供應(yīng)鏈通過(guò)改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加強(qiáng)食品儲(chǔ)存和運(yùn)輸以及減少食品損耗，有助于降低資源浪費(fèi)，提高資源利用效率。這對(duì)于在“一帶一路”沿線(xiàn)國(guó)家來(lái)說(shuō)，不僅可以降低食品成本，還能夠緩解資源的緊缺壓力。

二、“一帶一路”倡議下我國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈發(fā)展現(xiàn)狀

我國(guó)的綠色食品產(chǎn)業(yè)正在迅速壯大和蓬勃發(fā)展。截至2021年，我國(guó)的綠色食品生產(chǎn)企業(yè)總數(shù)已達(dá)到2.5萬(wàn)家，這些企業(yè)積極貫徹綠色生產(chǎn)理念，致力于生產(chǎn)高質(zhì)量的綠色食品。同時(shí)，我國(guó)的綠色食品產(chǎn)品總數(shù)也在逐年增加，包括有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品等，產(chǎn)出總量達(dá)到了6.5萬(wàn)個(gè)，這些產(chǎn)品不僅受到國(guó)內(nèi)市場(chǎng)歡迎，還逐漸走向了國(guó)際市場(chǎng)。根據(jù)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，綠色食品銷(xiāo)售額在“一帶一路”倡議的推動(dòng)下穩(wěn)步增長(zhǎng)，已經(jīng)達(dá)到5000億美元，反映出國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)綠色食品不斷增加的需求，以及出口市場(chǎng)的巨大潛力。這些數(shù)據(jù)表明，“一帶一路”倡議為我國(guó)的綠色食品產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈發(fā)展提供了巨大機(jī)遇，推動(dòng)了生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量的增加、產(chǎn)品多樣性的擴(kuò)展、銷(xiāo)售額的增長(zhǎng)以及綠色食品的國(guó)際化的發(fā)展趨勢(shì)，這一趨勢(shì)有望在未來(lái)繼續(xù)蓬勃發(fā)展，為中國(guó)的農(nóng)業(yè)和食品產(chǎn)業(yè)注入新的活力。

我國(guó)的綠色食品產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈正在不斷完善，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，綠色食品的售價(jià)相較于同類(lèi)普通食品超出20%。盡管我國(guó)的綠色食品產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈發(fā)展時(shí)間較短，但借助先進(jìn)的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，已經(jīng)形成了健全的供應(yīng)鏈體系。隨著“一帶一路”倡議的實(shí)施，我國(guó)和沿線(xiàn)國(guó)家的食品和農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈逐步完善，相應(yīng)的貿(mào)易規(guī)模不斷擴(kuò)大。我國(guó)已成為主要的貿(mào)易國(guó)之一，這進(jìn)一步提升了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力。

三、“一帶一路”倡議下綠色食品產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈發(fā)展面臨的問(wèn)題

1.供應(yīng)鏈源頭的綠色食品質(zhì)量較差。

盡管在“一帶一路”沿線(xiàn)國(guó)家的許多地區(qū)具備適宜的氣候和土壤條件，但卻存在采用落后的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式、技術(shù)水平偏低的問(wèn)題。由于這些地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和安全標(biāo)準(zhǔn)存在參差不齊的情況，這些產(chǎn)品作為綠色食品的原材料直接影響整個(gè)供應(yīng)鏈的質(zhì)量。我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品主要依賴(lài)于對(duì)外出口，盡管農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量高，但市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)水平相對(duì)較低。此外，我國(guó)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系和質(zhì)量監(jiān)管體系存在缺陷，綠色食品的生產(chǎn)流程尚未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理。雖然現(xiàn)有的綠色食品品牌數(shù)量眾多，但在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力相對(duì)較弱。盡管我國(guó)的綠色食品產(chǎn)出規(guī)模在不斷擴(kuò)大，由于質(zhì)量參差不齊的問(wèn)題，無(wú)法滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)和“一帶一路”沿線(xiàn)國(guó)家對(duì)高質(zhì)量綠色農(nóng)產(chǎn)品的需求。

2.綠色食品產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈的基礎(chǔ)支撐力度較小。

綠色食品產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈的健康運(yùn)轉(zhuǎn)依賴(lài)多個(gè)要素，包括生產(chǎn)、加工、物流、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)的協(xié)同合作。然而，許多地區(qū)在基礎(chǔ)設(shè)施、技術(shù)、人才等領(lǐng)域相對(duì)落后，妨礙了綠色食品供應(yīng)鏈的有效發(fā)展。首先，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施不完善。在一些“一帶一路”國(guó)家，尤其是一些較為貧困的農(nóng)村地區(qū)，農(nóng)田灌溉、農(nóng)機(jī)化設(shè)備、貯存設(shè)施等基礎(chǔ)設(shè)施相對(duì)滯后，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)效率低下，直接影響了綠色食品供應(yīng)鏈的發(fā)展，而高質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品是構(gòu)建綠色食品供應(yīng)鏈的首要條件。其次，我國(guó)的綠色食品企業(yè)規(guī)模較小，競(jìng)爭(zhēng)力水平低，采用傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)方式，不能滿(mǎn)足我國(guó)“一帶一路”發(fā)展的新趨勢(shì)和新需求，也不能有效促進(jìn)我國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，難以帶動(dòng)對(duì)周邊區(qū)域的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。此外，我國(guó)的綠色食品技術(shù)創(chuàng)新能力偏低，成果的轉(zhuǎn)化和運(yùn)用能力較低，缺少信息化和數(shù)字化發(fā)展的基礎(chǔ)；沒(méi)有建立起功能齊全的供應(yīng)鏈信息服務(wù)平臺(tái)，阻礙影響了我國(guó)與外界的合作與交流，集中體現(xiàn)為綠色食品產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈基礎(chǔ)支撐不足的現(xiàn)象。

3.綠色食品產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈體系中存在信息不對(duì)稱(chēng)問(wèn)題。

信息不對(duì)稱(chēng)指的是供應(yīng)鏈中的不同參與方（生產(chǎn)者、供應(yīng)商、批發(fā)商等）之間在信息共享和傳遞方面存在差異，這可能導(dǎo)致不透明和不公平的市場(chǎng)情況。而造成這種情況的主要問(wèn)題在于我國(guó)的綠色食品生產(chǎn)者和消費(fèi)者的分布呈現(xiàn)出“零散性”特征，難以收集到全面的綠色食品的供需、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和合作者等的信息，且綠色食品的季節(jié)性強(qiáng)，因此，我國(guó)的綠色食品生產(chǎn)存在著很大的不確定性，市場(chǎng)價(jià)格隨著季節(jié)的變動(dòng)也存在較大幅度的波動(dòng)。綠色食品需求也具有不確定性，從而引發(fā)了綠色食品的供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)。

大部分綠色食品企業(yè)未能建立起獨(dú)特的品牌價(jià)值，其對(duì)消費(fèi)者的吸引力相對(duì)較低，難以使消費(fèi)者充分了解綠色食品的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)，直接影響了綠色產(chǎn)業(yè)的整體價(jià)值，導(dǎo)致低估了綠色食品產(chǎn)業(yè)的總體價(jià)值。在綠色食品的生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間存在信息流通不暢的問(wèn)題，消費(fèi)者通常需要準(zhǔn)確的信息來(lái)驗(yàn)證產(chǎn)品的綠色認(rèn)證，但供應(yīng)商不愿或無(wú)法提供這些信息，導(dǎo)致消費(fèi)者難以判斷產(chǎn)品的真實(shí)綠色屬性。我國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈的基礎(chǔ)相對(duì)薄弱，一些原材料必須依賴(lài)國(guó)外進(jìn)口，這容易導(dǎo)致供應(yīng)不足，從而影響到綠色食品的生產(chǎn)、加工和銷(xiāo)售。我國(guó)構(gòu)建的綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈相對(duì)較短，部分產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)并未實(shí)現(xiàn)有效的銜接，各個(gè)環(huán)節(jié)之間聯(lián)系不夠緊密。例如，產(chǎn)業(yè)鏈中的一些環(huán)節(jié)只關(guān)注生產(chǎn)問(wèn)題，忽視了加工問(wèn)題，而其他環(huán)節(jié)則只關(guān)注流通問(wèn)題，忽視了綠色食品的附加價(jià)值，進(jìn)而對(duì)農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展和農(nóng)民的增收帶來(lái)了不利影響。此外，金融機(jī)構(gòu)和政府監(jiān)管部門(mén)也面臨信息不對(duì)稱(chēng)的問(wèn)題。金融機(jī)構(gòu)在為綠色食品企業(yè)提供融資時(shí)需要準(zhǔn)確的信息來(lái)評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)，而政府監(jiān)管部門(mén)需要了解供應(yīng)鏈中的所有環(huán)節(jié)以確保合規(guī)性。然而，由于信息不對(duì)稱(chēng)，這些機(jī)構(gòu)難以履行職責(zé)，從而增加了風(fēng)險(xiǎn)。

四、“一帶一路”倡議下中國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈發(fā)展策略

1.整合產(chǎn)業(yè)資源與前沿科技，提高供應(yīng)鏈源頭綠色食品質(zhì)量。

通常，食品產(chǎn)業(yè)鏈的成功涉及資源的全面整合，資源的數(shù)量和完備程度對(duì)競(jìng)爭(zhēng)力至關(guān)重要。為了提高綠色視頻產(chǎn)業(yè)鏈的核心競(jìng)爭(zhēng)力，應(yīng)該將資源整合的范圍擴(kuò)大到“一帶一路”沿線(xiàn)的國(guó)家和地區(qū)，如非洲和拉美，這些地區(qū)擁有豐富多樣的原材料資源，盡管經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對(duì)落后。相比之下，我國(guó)一些地區(qū)如北京、上海等原材料資源相對(duì)較少，但經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平較高。只有通過(guò)擴(kuò)大整合目標(biāo)，充分利用不同地區(qū)的優(yōu)勢(shì)，才能完善綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)業(yè)鏈的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

我國(guó)綠色食品供應(yīng)鏈需要全球資源整合，尤其是高效整合并合理分配優(yōu)質(zhì)資源。考慮到消費(fèi)者對(duì)于食品質(zhì)量和安全的高度關(guān)注，應(yīng)用前沿科技不僅能生產(chǎn)更加健康、安全的綠色食品，還有助于降低生產(chǎn)成本，實(shí)現(xiàn)可觀的經(jīng)濟(jì)效益。因此，綠色食品企業(yè)應(yīng)迅速引入前沿科技，通過(guò)整合供應(yīng)鏈方式在綠色食品的生產(chǎn)和銷(xiāo)售環(huán)節(jié)逐步實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，以提高整個(gè)產(chǎn)業(yè)的效益。同時(shí)，建立冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施并應(yīng)用冷鏈技術(shù)是關(guān)鍵措施，以確保綠色食品的新鮮度，滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求，從而提高綠色食品在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。

2. 建設(shè)農(nóng)業(yè)合作試驗(yàn)平臺(tái)，強(qiáng)化綠色食品產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈發(fā)展基礎(chǔ)支撐。

為強(qiáng)化綠色食品產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈的基礎(chǔ)支撐，建設(shè)農(nóng)業(yè)開(kāi)放合作試驗(yàn)區(qū)是關(guān)鍵一步。農(nóng)業(yè)合作試驗(yàn)平臺(tái)將充分利用現(xiàn)代技術(shù)和科學(xué)知識(shí)，實(shí)現(xiàn)高效、綠色、智能化的生產(chǎn)方式。引入先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)，如無(wú)人機(jī)、傳感器、大數(shù)據(jù)分析和生物技術(shù)，將實(shí)現(xiàn)更精確的種植、灌溉和施肥，從而降低環(huán)境污染并提高生產(chǎn)效率。通過(guò)該試驗(yàn)區(qū)的設(shè)立，有助于協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)政策與周邊國(guó)家和地區(qū)，進(jìn)一步完善農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施，建立健全的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管和進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)，為跨境農(nóng)業(yè)合作的農(nóng)產(chǎn)品審批提供有力支持。

為了更好地學(xué)習(xí)國(guó)際規(guī)則，綠色食品企業(yè)應(yīng)當(dāng)充分利用國(guó)際規(guī)則為跨國(guó)農(nóng)業(yè)企業(yè)提供政策信息、咨詢(xún)服務(wù)、項(xiàng)目推薦服務(wù)和法律咨詢(xún)服務(wù)。此外，建設(shè)農(nóng)業(yè)對(duì)外合作服務(wù)平臺(tái)也是強(qiáng)化綠色食品產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈發(fā)展基礎(chǔ)支撐的有效手段。這樣的平臺(tái)可以成為與南亞、東南亞進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易往來(lái)的中心，包括農(nóng)產(chǎn)品交易中心、物流中心、拍賣(mài)中心。

同時(shí)，創(chuàng)建農(nóng)業(yè)引資、引智、引技支持平臺(tái)，可進(jìn)一步增強(qiáng)綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈、產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈發(fā)展基礎(chǔ)支撐。通過(guò)與有關(guān)科研機(jī)構(gòu)進(jìn)行交流與合作，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)技術(shù)的轉(zhuǎn)移及應(yīng)用，從而強(qiáng)化綠色食品的技術(shù)支撐，全面提高綠色食品質(zhì)量。

3.提升開(kāi)放合作水平，優(yōu)化綠色食品產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈發(fā)展合作機(jī)制。

優(yōu)化綠色食品產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈發(fā)展的合作機(jī)制，需要提升與周邊國(guó)家、地區(qū)的開(kāi)放合作水平，考慮鄰國(guó)需求，提升綠色食品價(jià)值，緊密融入全球供應(yīng)鏈。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品主要出口至周邊國(guó)家，尤其是日本、韓國(guó)和東南亞，占60%份額。自2022年1月1日，東盟國(guó)家實(shí)施《區(qū)域全面經(jīng)濟(jì)伙伴關(guān)系協(xié)定》以來(lái)，區(qū)域國(guó)際貿(mào)易增長(zhǎng)趨勢(shì)明顯。協(xié)定中明確指出，應(yīng)當(dāng)盡快突破關(guān)稅以及非關(guān)稅壁壘，同時(shí)減少不必要的海關(guān)通關(guān)手續(xù)、流程，加快我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易轉(zhuǎn)型的速度，從而提高我國(guó)進(jìn)出口農(nóng)產(chǎn)品的通關(guān)清關(guān)效率。“一帶一路”倡議落實(shí)后，我國(guó)應(yīng)及時(shí)采取行動(dòng)，發(fā)揮國(guó)內(nèi)不同地區(qū)的優(yōu)勢(shì)，采取積極的合作策略，特別關(guān)注東西方互動(dòng)合作，不斷提升經(jīng)濟(jì)開(kāi)放水平。政府、行業(yè)協(xié)會(huì)和企業(yè)之間需要更緊密的合作，以確保信息在供應(yīng)鏈中的流通，并減少信息不對(duì)稱(chēng)帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。只有通過(guò)共同努力，才能促進(jìn)綠色食品供應(yīng)鏈的可持續(xù)發(fā)展，才能為消費(fèi)者提供更安全、更綠色的食品選擇。我國(guó)云南地區(qū)具備了明顯的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，以云南為核心，推動(dòng)與沿線(xiàn)各國(guó)運(yùn)輸通道的發(fā)展，構(gòu)建大湄公河地區(qū)經(jīng)貿(mào)合作平臺(tái)，將云南逐漸建成南亞和東南亞地區(qū)的綜合貿(mào)易樞紐。在此基礎(chǔ)上，進(jìn)一步增強(qiáng)與沿線(xiàn)各國(guó)的交流與協(xié)作，優(yōu)化我國(guó)的綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)而提升其整體效益。

五、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，隨著“一帶一路”倡議的實(shí)施，我國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展速度也持續(xù)加快，這對(duì)提高人們的健康水平和滿(mǎn)足他們對(duì)高質(zhì)量綠色食品的需求具有重要意義。今后，中國(guó)的綠色食品供應(yīng)鏈將迎來(lái)新機(jī)遇，同時(shí)也具有更廣闊的發(fā)展前景。綠色食品供應(yīng)鏈的擴(kuò)展和延伸有助于整合全球優(yōu)質(zhì)資源，促進(jìn)綠色食品產(chǎn)業(yè)的共同發(fā)展。提高綠色食品產(chǎn)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)能力，從而達(dá)到合作共贏的目的；另一方面綠色食品產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈的發(fā)展能夠帶動(dòng)沿線(xiàn)國(guó)家以及地區(qū)的經(jīng)濟(jì)，增加沿線(xiàn)國(guó)家或地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品從業(yè)者的經(jīng)濟(jì)收入，有利于滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)于綠色食品的個(gè)性化要求。

文章來(lái)源：  《中國(guó)食品》   http://00559.cn/w/qt/29400.html