智能化技術(shù)在廚房家電產(chǎn)品設(shè)計中的應(yīng)用探研——以伊萊克斯概念設(shè)計為例

1 智能化技術(shù)概述

    在現(xiàn)代范疇中智能 （intelligentize） 是作為智慧和能力的統(tǒng)稱。智能化是指由現(xiàn)代通信與信息技術(shù)、 計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、行業(yè)技術(shù)、智能控制技術(shù)匯集而成的針對某一個方面的應(yīng)用。[1]人工智能描述了機器的一種能力，它可以執(zhí)行某些與人的智能有關(guān)的復雜功能。[2] 所以，智能化技術(shù)在機器上的應(yīng)用關(guān)系到兩方面的重要內(nèi)容：界面的真正互動，以及人的認知心理。對于界面，設(shè)計者需要解決：內(nèi)容的組織、路徑設(shè)定、互動體驗等問題，涉及視覺美學、操作實效、用戶體驗等方面，而就 “在用戶體驗” 這個很難一言以蔽之的領(lǐng)域 [3] 來說，認知心理學將是重要的救星。而在認知心理學中，用戶的思維模型，任務(wù)模型，以及知覺等將是重點了解的內(nèi)容。這兩方面內(nèi)容的了解對于將智能化技術(shù)應(yīng)用到未來廚房產(chǎn)品的設(shè)計是至關(guān)重要的。

2 廚房家電產(chǎn)品智能化的發(fā)展特性

    網(wǎng)絡(luò)化、信息化、智能化是未來家電產(chǎn)品的發(fā)展方向。未來廚房家電的智能化將綜合應(yīng)用先進的自動化、數(shù)字化、計算機以及網(wǎng)絡(luò)通信技術(shù)。這也推動廚房家電發(fā)展特性的重大轉(zhuǎn)換：由傳統(tǒng)研究“物的形式”轉(zhuǎn)向圍繞“人的生活與體驗”智能化、整體化的設(shè)計研究。以家庭生活情景研究為基礎(chǔ)，以目標消費人群生活潛在需求為原點，展現(xiàn)出智能高效，舒適安全，環(huán)?；拥刃枨笤竿?，反映出社會發(fā)展時期人們生活水平和生活形態(tài)的設(shè)計新趨勢。它們能夠?qū)崿F(xiàn)健康感知，智能提醒，智能識別，無線互聯(lián)，控制集成等功能；同時，它們具備能動的邏輯程序，感知思維(學習)能力、準確判斷、有效執(zhí)行的能力，能夠被人“任意”控制、并高效完美地幫助人們處理生活問題。

3 智能化技術(shù)應(yīng)用于廚房家電產(chǎn)品時的設(shè)計原則

    智能化技術(shù)應(yīng)用于廚房家電產(chǎn)品中的一個設(shè)計大原則就是整體性。它設(shè)計的關(guān)鍵契入點在于“人—機—環(huán)境—信息”多重互動關(guān)系的和諧度[4]，而不在于“智能化”的先進性、空間中的覆蓋廣度與深度。因此，本文通過全球著名家電品牌伊萊克斯的設(shè)計作品對應(yīng)闡述在進行廚房家電產(chǎn)品的整體智能化設(shè)計時應(yīng)遵循一些具體設(shè)計原則。

3.1 便利性

    便利性的設(shè)計原則重要性在于它能夠讓廚房家電產(chǎn)品快速有效地適應(yīng)現(xiàn)如今人們愈發(fā)快節(jié)奏的生活?！爸悄芑?能夠在廚房家電產(chǎn)品中為消費者提供一個好的概念模式：人們不需要了解物品的物理和化學原理，只需要通過產(chǎn)品簡單的操作或語音提示，系統(tǒng)接收到指令后就會自動實施復雜的行為，實現(xiàn)最終結(jié)果。在這一過程中，為實現(xiàn)廚房產(chǎn)品使用的便利性，設(shè)計者需要為用戶提供良好的可視性，操作的自然匹配以及操作后良好的信息反饋來達到這一設(shè)計目的。[5]（圖1 ）

圖1是一款名為“KEWA”的高效動力水洗設(shè)備，這個智能化的設(shè)計通過動力學的噴氣口產(chǎn)生一個"水片"來引導水，能夠快速、高效地清洗碟子，大大便利了家庭主婦因長期洗碗帶來的對手的傷害，便利且人性化。

圖2為伊萊克斯的一款概念冰柜，名為“螢火蟲”隨身冰柜。這個具有革命性的創(chuàng)意設(shè)計既讓消費者盡享冰爽，同時徹底地從笨重冰箱中解放出來。它透明效果的外觀，時尚小巧的造型方便攜帶，既可在家使用，也是出行、 郊游的良好助手。

    這款伊萊克斯智能生物冰箱概念設(shè)計的新意在于食物被存儲在發(fā)光的高分子凝膠中進行保鮮。整個冰箱的造型并沒有獨立的門或者抽屜，使用過程極為便捷：用戶只要用專門材質(zhì)的保鮮盒來將需要冷凍的食物包裹好，接著，直接將其放入凝膠中即可。它具有系統(tǒng)調(diào)節(jié)的功能，放入其中的不同食物將被分別冷卻到其最佳的溫度，且所有的過程完全由機器人智能完成。（圖3）

3.2 舒適性

    產(chǎn)品使用的舒適性折射出用戶的一種生活狀態(tài)。這一原則針對傳統(tǒng)廚房會產(chǎn)生刺鼻的油煙、繁雜的噪音以及整體環(huán)境是悶熱的現(xiàn)狀而提出， 為了實現(xiàn)社交烹飪、清新空氣的優(yōu)良環(huán)境，在運用智能化技術(shù)，依據(jù)人們生活的習慣，“以人為本”細致關(guān)注人們生活中的“無聲的需求”，促成我們設(shè)計的廚房產(chǎn)品做到用戶日用而不知。

    圖4是一款智能的排氣扇（風神“Aeolus”），它可將廚房內(nèi)的異味瞬間排出。它的框架還可以懸掛各種炊具，比如：器皿和杯具，在最大限度利用空間的同時為使用者帶來舒適愉悅的烹飪享受。圖5是凈化者“CLEAiR”。這個空氣凈化器，能隨時為用戶提供室內(nèi)的空氣質(zhì)量，并不斷凈化更新家中的空氣。同時，它小巧，可隨意放在家中的各個角落，在告別空氣清新劑的同時，讓你時時刻刻享受舒適清新的空氣。

3.3 愉悅化

    “愉悅化” 讓用戶與廚房家電在使用的過程中產(chǎn)生互動，使產(chǎn)品串聯(lián)起用戶生活的點滴。這種互動的 “愉悅感” 革新用戶的傳統(tǒng)觀念；滿足用戶的生理和心理需求；綜合考慮了用戶的情感訴求，如思想、習慣、文化和環(huán)境對于產(chǎn)品設(shè)計的影響；體現(xiàn)于視覺、觸覺等一系列感官的綜合用戶體驗之上。

    全息投影技術(shù)既可以在空中形成立體的幻象，尋找人們意識與五感的共鳴點，還可以與現(xiàn)實人們形成互動，做一些程序性的工作。圖6智能、前衛(wèi)的“GlobalChef 全球廚師” 便是利用全息投影技術(shù)應(yīng)用到廚房中的一款概念設(shè)計。它將世界知名廚師的影像投射到廚房里與用戶進行互動和輔導，為用戶帶來了一個前所未有的愉悅體驗。它的出現(xiàn)能讓廚房新手安全、高效地制作出美味的佳肴。

    當然，除了以上三點的設(shè)計原則外，未來智能化技術(shù)在廚房產(chǎn)品中的應(yīng)用還應(yīng)遵循的重要原則有：1、健康，設(shè)計上應(yīng)選擇無毒無害的環(huán)保材料，可減少甲醛和輻射的侵害，充分以人為本，創(chuàng)造綠色健康的烹飪及用餐環(huán)境； 2、人體工學，未來廚房家電的設(shè)計和制作過程需應(yīng)用人體工學和工程材料學的原理，讓用戶在使用中零距離地感受科學帶來舒適生活；3、安全性，“智能廚房” 功能的實現(xiàn)和存在較大的安全隱患水、電、煤氣或天然氣的輔助息息相關(guān)。那么，安全性設(shè)計首要考慮合理排布水、暖、電、氣等設(shè)備，管線布局及插座開關(guān)的數(shù)量和位置；其次要嚴格執(zhí)行國家安全規(guī)范，為家中小孩，老人或殘障人士提供方便和安全保障。

4 智能化技術(shù)在未來廚房家電產(chǎn)品設(shè)計中的建議

現(xiàn)如今隨著人們生活節(jié)奏的愈發(fā)加快， 人們對住家環(huán)境及居住品質(zhì)要求的提高， 家用電器智能化將成為未來家電發(fā)展的主要趨勢之一。 小小廚房作為窺視人們生活水平的一個窗口， 已越來越受到人們的高度重視。智能化技術(shù)讓廚房家電產(chǎn)品功能更加完善,便于操作,同時實現(xiàn)了整體、高效、美觀。 正因如此， 廚房走向智能化反映出消費的需求， 也是大時代發(fā)展的必然結(jié)果。 以下是三點對于智能化在未來廚房家電設(shè)計中的建議：

1 在現(xiàn)實生活中收集并整理相關(guān)用戶對于廚房家電產(chǎn)品設(shè)計的報告數(shù)據(jù)，從用戶內(nèi)心真實感受和需求出發(fā)，深入探索挖掘出切實滿足消費者需求的產(chǎn)品；

2 能夠?qū)崿F(xiàn)交互方式的多樣化，將出現(xiàn)生物反饋交互、情景感知交互、眼球追蹤交互等形式。

3 擺脫產(chǎn)品的存在感， 追求無意識的使用。為了使得消費者更加自然地使用智能化的廚房產(chǎn)品，不僅要求在技術(shù)上有突破，更要在設(shè)計中體現(xiàn)宜人性。只有當產(chǎn)品能夠讓消費者無意識使用時，才真正說明產(chǎn)品融入到了人們的日常生活，并讓他們享受其中。

5 結(jié)語

伴隨著不斷發(fā)展的信息技術(shù)與網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，未來工業(yè)設(shè)計中將會不斷融入網(wǎng)絡(luò)化，智能化，數(shù)字信息應(yīng)用（APP）等功能與技術(shù)，所有的工業(yè)產(chǎn)品都有可能擁有一個芯片式的大腦，[6] 可以自主地執(zhí)行各種任務(wù)，比如：玻璃杯會提醒使用者加水，用完餐后餐具有自潔凈功能等。智能化技術(shù)將使得未來的產(chǎn)品更加便捷， 高效， 節(jié)能，增強“人”，“機”，“環(huán)境”，“信息”多者的有效交流互動?？偠灾?，我們希望在未來的廚房家電產(chǎn)品設(shè)計中，既要合理有效地運用智能化技術(shù)，同時又能保有我們自身獨有的文化和悠久記憶。

參考文獻

[1] 魏麗芳.智能家電的親和性設(shè)計研究[J].江南大學碩士學位論文.2008.6

[2] 李樂山． 工業(yè)設(shè)計思想基礎(chǔ)[M]． 北京： 中國建筑工業(yè)出版社,2007.11： 169

[3] 杭間． 中國設(shè)計的基本問題——設(shè)計道[M].重慶： 重慶大學出版社， 2009.1： 295

[4] 魏莎.淺析智能化整體廚房設(shè)計[J].黑龍江： 科學與財富.2013.3

[5] (美)唐納德·A·諾曼(Donald A． Norman)． 梅瓊譯． 設(shè)計心理學[M].北京： 中信出版社， 2010． 03： 16—31

[6] [美]布魯斯·漢納.孟悅、 張妍譯.對話60余位國際頂尖產(chǎn)品設(shè)計師——如何成為產(chǎn)品設(shè)計大師[M].上海： 上海人民美術(shù)出版社， 2007.1： 111

[7] 圖片來源互聯(lián)網(wǎng)： http://blog.sina.com.cn/s/blog_769652070100sxpj.html；http://www.51hejia.com/xinwen/20061226/258084-all；http://www.333cn.com/industrial/sjxs/139591.html；

本文來源：http://00559.cn/w/wy/14380.html  《設(shè)計》