數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代下生鮮電商銷(xiāo)售研究

在數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代下，生鮮電商企業(yè)要想從激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，就必須加強(qiáng)市場(chǎng)銷(xiāo)售模式的創(chuàng)新工作。生鮮電商企業(yè)要充分發(fā)揮現(xiàn)代數(shù)字技術(shù)的應(yīng)用價(jià)值，結(jié)合企業(yè)自身發(fā)展情況與生鮮電商市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)要求，對(duì)生鮮電商運(yùn)營(yíng)模式進(jìn)行優(yōu)化改善，拓寬市場(chǎng)銷(xiāo)售渠道，以滿足不同層次受眾的購(gòu)買(mǎi)需求。本文將進(jìn)一步對(duì)數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代下的生鮮電商銷(xiāo)售展開(kāi)分析與探討，旨在為我國(guó)生鮮電商領(lǐng)域的發(fā)展提供科學(xué)借鑒。

一、數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代下生鮮電商開(kāi)展精準(zhǔn)銷(xiāo)售的重要性

1.明確市場(chǎng)客戶定位。生鮮電商消費(fèi)市場(chǎng)中售賣(mài)的產(chǎn)品多為優(yōu)質(zhì)的有機(jī)產(chǎn)品，旨在滿足市場(chǎng)消費(fèi)者對(duì)各類(lèi)優(yōu)質(zhì)保鮮產(chǎn)品的購(gòu)買(mǎi)需求。然而我國(guó)城鄉(xiāng)居民收入之間存在明顯的差距，并不是所有人都能成為生鮮電商消費(fèi)市場(chǎng)的潛在客戶，所以單一的生鮮產(chǎn)品質(zhì)量和價(jià)格針對(duì)的目標(biāo)消費(fèi)者具有較大的局限性。在此情形下，各大生鮮電商企業(yè)要想保障自身產(chǎn)品的準(zhǔn)確銷(xiāo)售，就必須結(jié)合目標(biāo)受眾群體的實(shí)際收入情況和期望價(jià)值，科學(xué)開(kāi)展對(duì)各項(xiàng)生鮮產(chǎn)品的細(xì)分工作，確保潛在目標(biāo)用戶能夠第一時(shí)間獲取到其需要的生鮮產(chǎn)品信息，從而對(duì)其產(chǎn)生濃厚的了解興趣和購(gòu)買(mǎi)欲望。例如，在現(xiàn)代數(shù)字經(jīng)濟(jì)背景下，各大電商企業(yè)可以通過(guò)大數(shù)據(jù)技術(shù)的應(yīng)用來(lái)了解不同用戶群體的消費(fèi)水平和行為習(xí)慣，從而根據(jù)用戶反饋的各項(xiàng)信息，為其制定個(gè)性化的銷(xiāo)售方案，確保能夠?qū)?/span>用戶感興趣的產(chǎn)品信息精準(zhǔn)推送給他們，進(jìn)而增強(qiáng)用戶對(duì)企業(yè)的黏性，有效培養(yǎng)出更多忠實(shí)粉絲用戶。

2.降低冷鏈物流成本。在生鮮電商銷(xiāo)售過(guò)程中，生鮮產(chǎn)品的冷鏈物流費(fèi)用占據(jù)銷(xiāo)售總費(fèi)用的大頭，生鮮電商企業(yè)要想用最低的成本創(chuàng)造出最大的經(jīng)濟(jì)效益，就必須降低生鮮產(chǎn)品銷(xiāo)售過(guò)程的冷鏈物流成本，以形成更強(qiáng)大的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，在讓消費(fèi)者享受便利購(gòu)物的同時(shí)，為企業(yè)帶來(lái)更多的實(shí)際銷(xiāo)售利潤(rùn)。因而，生鮮電商企業(yè)需要加強(qiáng)市場(chǎng)精確銷(xiāo)售工作，針對(duì)不同層次的用戶群體，制定最適合的冷鏈物流服務(wù)模式，從而有效降低生鮮電商的綜合銷(xiāo)售成本。

3.提升優(yōu)質(zhì)客戶關(guān)系管理水平。在生鮮消費(fèi)市場(chǎng)中，有大量的消費(fèi)用戶仍然習(xí)慣于傳統(tǒng)生鮮購(gòu)物模式，即前往線下門(mén)店、菜市場(chǎng)、商場(chǎng)等地購(gòu)買(mǎi)生鮮產(chǎn)品。在該部分消費(fèi)者用戶看來(lái)，只有在線下購(gòu)買(mǎi)生鮮產(chǎn)品才能真正感受到其品質(zhì)，他們無(wú)法在短期內(nèi)對(duì)線上電商平臺(tái)的生鮮產(chǎn)品產(chǎn)生足夠的信任。因此，就算他們要線上購(gòu)買(mǎi)生鮮產(chǎn)品，也會(huì)在各家電商平臺(tái)之間進(jìn)行生鮮產(chǎn)品對(duì)比，一方面是為了了解更多產(chǎn)品品質(zhì)信息，另一方面則是為了對(duì)比產(chǎn)品的最終價(jià)格。這種情況下，這些消費(fèi)者用戶的忠誠(chéng)度就難以培養(yǎng)起來(lái)。對(duì)此，，生鮮電商企業(yè)需要開(kāi)展對(duì)該部分消費(fèi)者用戶群體的精準(zhǔn)銷(xiāo)售服務(wù)工作，針對(duì)他們的根本需求，為其提供多樣化的增值服務(wù)，確保他們能夠?qū)Ρ酒脚_(tái)的產(chǎn)品和服務(wù)產(chǎn)生足夠的信任，從而最終成為企業(yè)的忠實(shí)粉絲用戶。

二、數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代下的生鮮電商銷(xiāo)售策略

1.構(gòu)建專(zhuān)業(yè)網(wǎng)絡(luò)社群，實(shí)現(xiàn)生鮮電商廣泛引流。在數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代下，電商企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)工作要與時(shí)俱進(jìn)，跟上時(shí)代前進(jìn)的腳步。生鮮電商企業(yè)要?jiǎng)?chuàng)新運(yùn)用信息化技術(shù)打造優(yōu)秀的專(zhuān)業(yè)網(wǎng)絡(luò)社群，利用各種新媒體渠道進(jìn)行廣泛引流，以吸引到眾多不同層次的潛在消費(fèi)用戶。例如，生鮮電商企業(yè)的銷(xiāo)售人員可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)社群發(fā)帖、搞直播等形式，加強(qiáng)與用戶的互動(dòng)交流，并制定一定的推廣邀請(qǐng)新用戶的獎(jiǎng)勵(lì)措施，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)社群的快速聚集人氣，從而幫助生鮮電商平臺(tái)在短時(shí)間內(nèi)獲得大量關(guān)注用戶，后期再通過(guò)開(kāi)展各種營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，增強(qiáng)用戶的平臺(tái)黏性。生鮮電商平臺(tái)引流要將各項(xiàng)活動(dòng)有機(jī)結(jié)合在一起，充分發(fā)揮平臺(tái)的資源優(yōu)勢(shì)，組織用戶開(kāi)展線上與線下的多樣化主題活動(dòng)。例如，開(kāi)展美食文化直播介紹、線下美食服務(wù)體驗(yàn)以及特色生鮮產(chǎn)品銷(xiāo)售等活動(dòng)，將不同層次的用戶群體聚集在一起，通過(guò)廣泛引流幫助生鮮電商企業(yè)打下強(qiáng)大的網(wǎng)絡(luò)品牌社群基礎(chǔ)。

生鮮電商企業(yè)為了科學(xué)構(gòu)建起專(zhuān)業(yè)網(wǎng)絡(luò)社群，吸引更多來(lái)自各地的潛在消費(fèi)者用戶，可以采取以下幾方面措施。首先，在生鮮產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售推廣活動(dòng)中設(shè)置“關(guān)注社群成為會(huì)員送獎(jiǎng)勵(lì)”“掃碼有禮”等促銷(xiāo)內(nèi)容，以吸引更多的用戶，擴(kuò)大平臺(tái)的受眾基數(shù)。其次，在線上生鮮社區(qū)平臺(tái)、微博論壇等媒體平臺(tái)上發(fā)布各種具有特色的美食主題帖、會(huì)員分享案例帖，通過(guò)文字、圖片以及視頻等形式分享企業(yè)的生鮮產(chǎn)品與品牌文化等，從而幫助生鮮電商企業(yè)進(jìn)行快速引流。最后，針對(duì)不同愛(ài)好需求的用戶群體，為其制定提供個(gè)性化的網(wǎng)絡(luò)社群服務(wù)。

2.搭建生鮮電商綜合服務(wù)平臺(tái)，積極活化網(wǎng)絡(luò)社群。在數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代下，生鮮電商企業(yè)要借助先進(jìn)技術(shù)搭建專(zhuān)業(yè)完善的綜合服務(wù)平臺(tái)，通過(guò)平臺(tái)為廣大用戶群體提供各項(xiàng)特色服務(wù)和生鮮產(chǎn)品，借助平臺(tái)積極活化網(wǎng)絡(luò)社群，不斷提升網(wǎng)絡(luò)品牌社群在市場(chǎng)上的活躍度和影響力。生鮮電商企業(yè)需要在平臺(tái)上合理設(shè)計(jì)不同版塊內(nèi)容，具體包括生鮮產(chǎn)品內(nèi)容、美食制作內(nèi)容、粉絲用戶DIY內(nèi)容等。生鮮美食的相關(guān)內(nèi)容營(yíng)銷(xiāo)是網(wǎng)絡(luò)社群建設(shè)的重中之重，只有提供多樣化的生鮮服務(wù)與產(chǎn)品內(nèi)容，才能夠吸引并留住更多生鮮電商市場(chǎng)潛在用戶。

生鮮電商企業(yè)做好服務(wù)平臺(tái)的內(nèi)容體系建設(shè)工作，需要科學(xué)采取以下幾方面措施。首先，要細(xì)分生鮮平臺(tái)的社群內(nèi)容類(lèi)別，將生鮮產(chǎn)品銷(xiāo)售服務(wù)分為生態(tài)食材、美食內(nèi)容以及美食制作方法等部分。其中生態(tài)食材主要包括時(shí)令菜品、加工制作場(chǎng)地、食材精選等；美食內(nèi)容主要包括美食展示、美食烹飪、大廚服務(wù)等；美食制作方法主要包括烹飪技巧手法、網(wǎng)友DIY美食制作經(jīng)驗(yàn)交流等。不同社群生鮮內(nèi)容擁有各自的獨(dú)立空間，有助于在平臺(tái)上搭建起多系列、多元化的生鮮服務(wù)內(nèi)容體系，滿足不同層次生鮮產(chǎn)品受眾的體驗(yàn)需求。其次，要努力經(jīng)營(yíng)好電商平臺(tái)的DIY版塊內(nèi)容，邀請(qǐng)更多用戶在平臺(tái)上分享用生鮮產(chǎn)品制作的美食佳肴，并將用戶分享版塊合理細(xì)分為社交空間、家庭分享、品鑒分享等子版塊，以滿足不同用戶的分享體驗(yàn)需求，從而充分調(diào)動(dòng)起他們分享的積極性，使其將日常美食DIY內(nèi)容上傳至平臺(tái)對(duì)應(yīng)的社群版塊中，營(yíng)造出活躍的平臺(tái)交流氛圍，同時(shí)提升生鮮產(chǎn)品用戶的內(nèi)容貢獻(xiàn)價(jià)值。在電商平臺(tái)上，除了要強(qiáng)化生鮮產(chǎn)品的品質(zhì)、安全性以及新鮮度外，還必須注重與不同用戶的積極互動(dòng)交流和分享，亮化用戶群組表現(xiàn)。例如，可以在平臺(tái)網(wǎng)絡(luò)社群中進(jìn)行分組設(shè)計(jì)，讓平臺(tái)用戶根據(jù)自身的愛(ài)好需求選擇相應(yīng)的分區(qū)。這些分區(qū)主要包括生鮮產(chǎn)品優(yōu)化空間、生鮮美食制作分享區(qū)、美食極客區(qū)等，能夠讓每個(gè)用戶都選擇進(jìn)入自己喜歡的社交群落空間中，便于他們獲取自身所需的各項(xiàng)信息，從而大大增強(qiáng)他們對(duì)平臺(tái)的使用黏性，為生鮮電商企業(yè)帶來(lái)更多的潛在經(jīng)濟(jì)收益；最后，生鮮電商還需注重線上與線下活動(dòng)的有序開(kāi)展，一方面要利用網(wǎng)絡(luò)媒體平臺(tái)加強(qiáng)與用戶的溝通交流，及時(shí)全面地了解他們的反饋意見(jiàn)和需求，從而為其提供針對(duì)性的推廣銷(xiāo)售服務(wù)；另一方面需要積極開(kāi)展線下集會(huì)活化活動(dòng)，讓各個(gè)區(qū)域的用戶都能夠得到真實(shí)的生鮮銷(xiāo)售服務(wù)體驗(yàn)，從而提升他們對(duì)生鮮電商品牌的認(rèn)可度和信任度。例如，生鮮電商企業(yè)可以在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上推廣品牌開(kāi)放日活動(dòng)，邀請(qǐng)全國(guó)各地的平臺(tái)會(huì)員參觀公司、生鮮加工生產(chǎn)基地以及冷鏈物流現(xiàn)場(chǎng)等，從而吸引更多用戶的關(guān)注，提升該生鮮品牌在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力和影響力。除此之外，還可以不定期組織開(kāi)展會(huì)員生鮮美食分享活動(dòng)，通過(guò)設(shè)置一定的獎(jiǎng)勵(lì)，調(diào)動(dòng)平臺(tái)用戶參與美食分享與品鑒的積極性，并結(jié)合線上網(wǎng)絡(luò)推廣與線下展銷(xiāo)品嘗的方式，提升廣大會(huì)員對(duì)企業(yè)銷(xiāo)售服務(wù)的滿意度和參與感。

3.亮化生鮮品牌特色，提供差異化銷(xiāo)售服務(wù)。在我國(guó)生鮮市場(chǎng)上，所有生鮮電商企業(yè)都在對(duì)外宣傳自家的產(chǎn)品是健康安全、綠色無(wú)害的，同質(zhì)化的產(chǎn)品與銷(xiāo)售賣(mài)點(diǎn)已經(jīng)無(wú)法吸引到大量的用戶。因此，各家生鮮電商企業(yè)需要打造優(yōu)秀的生鮮電商品牌，主動(dòng)亮化生鮮品牌特色，做好生鮮市場(chǎng)的差異化銷(xiāo)售服務(wù)工作。只有生鮮電商企業(yè)亮化自己的品牌與服務(wù)內(nèi)容后，才能夠吸引到更多潛在用戶，使其主動(dòng)與平臺(tái)進(jìn)行溝通互動(dòng)，實(shí)現(xiàn)情感上的共鳴。

生鮮電商企業(yè)要想做好品牌與服務(wù)內(nèi)容亮化工作，需要采取以下幾方面措施。首先，在各個(gè)社群中表達(dá)企業(yè)的人文情懷，而不是單一地推送產(chǎn)品與服務(wù)軟文。生鮮電商企業(yè)要將各類(lèi)生鮮產(chǎn)品的農(nóng)業(yè)情懷、品質(zhì)情懷以及產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)等內(nèi)容充分體現(xiàn)出來(lái)，讓每個(gè)用戶都對(duì)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任感與公益感形成清晰全面的認(rèn)知，有利于激發(fā)用戶的情感共鳴，提升他們對(duì)企業(yè)的信任。同時(shí)，還可以在電商平臺(tái)上合理設(shè)置生鮮美食情懷、生態(tài)天地等欄目，向用戶介紹企業(yè)的特色品牌故事，講述原生態(tài)品牌基因，從而提升用戶對(duì)企業(yè)品牌的認(rèn)同度。其次，生鮮電商平臺(tái)要敢于在網(wǎng)絡(luò)社群建設(shè)中亮菜譜，以生鮮市場(chǎng)用戶為核心導(dǎo)向，合理設(shè)置不同特色的套餐美食，以杜絕不必要的生鮮食材價(jià)格戰(zhàn)，降低用戶在不同電商平臺(tái)比價(jià)的風(fēng)險(xiǎn)。菜譜設(shè)計(jì)要層次分明，方便用戶直觀地進(jìn)行瀏覽和關(guān)注，提升電商平臺(tái)網(wǎng)站頁(yè)面的瀏覽量。

4.擴(kuò)大生鮮電商受眾圈層，強(qiáng)化社群會(huì)員互動(dòng)操作。在數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代背景下，企業(yè)要想擴(kuò)大生鮮電商受眾圈層，提升用戶對(duì)企業(yè)生鮮品牌的依賴感和信任度，就必須強(qiáng)化會(huì)員之間的社群互動(dòng)，持續(xù)增加平臺(tái)會(huì)員數(shù)量，以幫助企業(yè)提高生鮮產(chǎn)品的銷(xiāo)售量。首先，生鮮電商平臺(tái)可以采取以老帶新的銷(xiāo)售模式，借助老用戶的優(yōu)勢(shì)資源，讓更多忠實(shí)粉絲用戶去帶動(dòng)身邊的新用戶，并給予他們適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠福利，從而通過(guò)老消費(fèi)帶動(dòng)更多新消費(fèi)，促進(jìn)企業(yè)生鮮產(chǎn)品銷(xiāo)售量的不斷提升。例如，設(shè)置會(huì)員分享激勵(lì)政策，只要平臺(tái)用戶將生鮮產(chǎn)品、品牌文化分享上傳至各大社交媒體平臺(tái)上，成功邀請(qǐng)到新的會(huì)員關(guān)注企業(yè)電商平臺(tái)，就可以獲得一份專(zhuān)屬推簡(jiǎn)禮。其次，生鮮電商企業(yè)要加強(qiáng)與其他產(chǎn)業(yè)企業(yè)的合作聯(lián)系，擴(kuò)大自己生鮮品牌的社群基礎(chǔ)。比如，聯(lián)合市場(chǎng)優(yōu)秀廚具企業(yè)、烹飪調(diào)料企業(yè)等共同舉辦線下會(huì)員體驗(yàn)會(huì)，邀請(qǐng)平臺(tái)新老客戶前往現(xiàn)場(chǎng)品鑒美食，接觸各類(lèi)優(yōu)秀品牌，并利用新媒體平臺(tái)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)直播，加強(qiáng)與線上用戶的親密互動(dòng)交流，從而擴(kuò)大生鮮電商品牌的市場(chǎng)影響力，提升用戶對(duì)平臺(tái)的消費(fèi)黏性。

三、結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，在當(dāng)今競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的生鮮電商市場(chǎng)環(huán)境中，生鮮電商企業(yè)要想保持自身的競(jìng)爭(zhēng)力和影響力，提升生鮮產(chǎn)品的銷(xiāo)售量，就必須高度重視市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新實(shí)踐工作。生鮮電商企業(yè)要搭建起具有特色的生鮮服務(wù)平臺(tái)，構(gòu)建專(zhuān)業(yè)的網(wǎng)絡(luò)社群，通過(guò)多樣化的產(chǎn)品與服務(wù)內(nèi)容吸引更多潛在用戶。

文章來(lái)源：  《中國(guó)食品》  http://00559.cn/w/qt/29400.html