慢性腸胃出血食療方法

   慢性腸胃出血主要由慢性胃炎、慢性腸炎、十二指腸球炎、消化性潰瘍等疾病引發(fā)。慢性腸胃出血可能會引發(fā)貧血，甚至引發(fā)心臟病、尿毒癥等，會對患者身體健康、生命安全構(gòu)成極大威脅。慢性腸胃出血與脾胃虧虛、氣血不足、氣不攝血密切相關(guān)，所以應(yīng)當秉持健脾養(yǎng)胃、益氣攝血的治療理念。本文現(xiàn)基于一般治療視角，針對慢性腸胃出血給出一些有益的食療方法。

一、慢性腸胃出血主要癥狀

慢性腸胃出血常見癥狀主要包括便血、貧血以及消化不良等。具體而言：第一，便血。慢性腸胃出血患者會排出黑色或者紅色的血液混合物，這是因為患者胃腸道黏膜血管受損或潰瘍等造成的出血，然后與糞便一同排出。便血的程度和顏色通常不盡相同，輕微出血一般僅有少量暗紅血絲，而情況嚴重者則可能出現(xiàn)大量鮮紅的血液。第二，貧血。慢性腸胃出血患者因長期慢性出血，機體會失去一些血紅蛋白和紅細胞，進而引發(fā)貧血。患者出現(xiàn)貧血后，會進一步出現(xiàn)眩暈、氣短、疲勞、乏力等表現(xiàn)。慢性腸胃出血引發(fā)的貧血，主要是因為機體血液中的鐵離子逐步減少，難以滿足機體對鐵元素的需求，影響到紅細胞的順利合成。第三，消化不良。慢性腸胃出血患者還會出現(xiàn)消化功能異常的情況，表現(xiàn)出惡心、嘔吐、便秘、腹脹、腹瀉等不良癥狀，這主要是由出血引發(fā)的胃腸道黏膜炎癥及消化酶等異常分泌造成的。慢性腸胃出血不利于對食物的消化吸收，導致胃腸道功能異常，最終引發(fā)消化不良癥狀。除便血、貧血、消化不良癥狀，慢性腸胃出血還可能會引發(fā)腹痛、黑便、體重下降等癥狀，各類癥狀的引發(fā)與患者具體出血部位、程序、性質(zhì)密切相關(guān)。 

二、慢性腸胃出血食療方法

1.山藥三七粉。取桂圓肉20g、炮姜炭6g煮約30min，去除姜渣，接著加入山藥粉100g和三七粉10g慢火熬煮成粥，添加適量紅糖，每日溫服2~3次，適用于治療脾虛血瘀引發(fā)的慢性腸胃出血。

2.糖醋山藥塊。將500g懷山藥去皮洗凈、切塊，起鍋燒熱，添加適量植物油，待油溫升至六成熱時放入山藥，煎至表皮金黃色盛出控油。炒鍋控凈油后添加適量糖水、50g醋，燒開后加入500g山藥塊，待湯汁將山藥塊裹勻即可。該方法主要是作為佐餐使用，合理控制食量。長期食用，可有健脾益氣之效。

3.三七藕蛋羹。取一小杯新藕汁，添加適量水煮沸，接著加入三七粉5g、生雞蛋1個，在煮沸湯中調(diào)勻，并添加少許油鹽。每天兩次，佐餐食用，適用于治療淤血奎阻壅引起的慢性腸胃出血。

4.木耳粥。取黑木耳30g，在溫水中浸泡1h左右，然后與粳米100g、大棗5粒、少許冰糖一起熬制成粥。早晚服食，適用于治療脾虛氣弱引發(fā)的慢性腸胃出血。

5.麥冬銀耳飲。取銀耳20g、麥冬15g，其中，銀耳要提前泡發(fā)，熬制成湯食，每天一次，七天一個療程；亦可取麥冬10g、天冬10g、大米50g熬制成粥服用，每天一次，連續(xù)服食兩周。長期食用，可有養(yǎng)陰益胃之效。

6.牛髓山藥膏。取牛骨髓120g、生山藥120g、紫河車粉60g、冬蟲草60g、蜂蜜120g混合勻，加入鍋中熬煮約30min，待成膏狀后冷卻裝瓶備用。每次服食兩湯鑰，溫開水送服。每天兩次，連續(xù)服食兩周，還可適量添加牛骨髓、棗肉、桂圓肉等，進行同樣的熬煮服食。長期食用，可有健脾健胃之效。

7.豬脊肉粥。將豬脊肉100g洗凈切絲，加入鍋中進行勾芡處理，接著烹炒，然后加入大米150g熬制成粥，最后加入適量食鹽、胡椒粉等調(diào)味品。早晚餐自由服食，長期食用，可有補髓養(yǎng)陰之效。

8.白藥藕粉糊。將適量藕粉加入鍋中，添加適量清水和勻。用小火加熱，一邊熬煮一邊攪拌，等到煮熟后加入云南白藥粉劑1g、少量白糖拌勻，糊熟服食。每天兩次，可分別于午餐后、晚上睡前服食，長期可有止血定痛、消炎散腫之效。

9.阿膠瘦肉湯。將瘦肉100g洗凈、切絲，并進行勾芡處理，于鍋中添加清水，將水燒開后加入肉絲，等到肉絲煮熟后，加入阿膠6g，煮熟服食。每天一劑，連續(xù)服食七天。長期食用，可有補氣養(yǎng)血之效。

10.烏梅粥。將烏梅20g煎成濃汁，去除殘渣，接著與大米100g一同加入鍋中，熬制稀粥。等到煮熟后加入適量冰糖，繼續(xù)煮一兩沸，便可進行服食。每天一劑，連續(xù)服食七天。長期食用，可有健胃消食之效。

11.茶葉煮粥。將茶葉15g煮約15min，去除茶渣，留約500g茶湯。在茶湯中放入粳米100g、適量白糖，接著添加水約400ml熬制成粥。溫熱服食，長期食用，可有化痰消食、益氣提神之效。

值得一提的是，有大量出血、幽門梗阻等癥狀的慢性腸胃出血患者不宜采用以上食療方法，而應(yīng)當?shù)鹊较嚓P(guān)癥狀有所緩解后才能使用。

三、結(jié)束語

    綜上所述，慢性腸胃出血涉及多方面病因，并且常反復(fù)發(fā)作，病情有輕有重，加之病程偏長，營養(yǎng)不斷丟失，可能致使患者出現(xiàn)便血、貧血、消化不良等癥狀。因此，針對慢性腸胃出血患者，除去結(jié)合具體病因做到針對性治療之外，還應(yīng)當給予必要的飲食調(diào)護。

文章來源：  《中國食品》   http://00559.cn/w/qt/29400.html