我國國內(nèi)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況分析研究

 摘要：大豆既是我國原始的栽培作物，又是北方地區(qū)重要的油料作物，在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展中處于十分重要的地位。文章分析了我國大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，著重研究了東北四省區(qū)大豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢，最后針對我國大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況提出了幾點建議。
關(guān)鍵詞：大豆產(chǎn)業(yè)；大豆生產(chǎn)；大豆加工；大豆出口；大豆產(chǎn)品；大豆
中圖分類號：F323.7  文獻標(biāo)識碼：A   文章編號：1674-0432（2011）-12-
大豆是我國古老的栽培作物之一，至今大約有四五千年的種植歷史，而且是栽培大豆的起源地。在20世紀50年代以前是世界最大的大豆生產(chǎn)國，到20世紀60年代起被美國取代，20世紀70年代和90年代又分別被巴西、阿根廷趕超，目前是世界第四大生產(chǎn)國。
1 國內(nèi)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
1.1 大豆的種植布局、面積及產(chǎn)量
在我國大豆主要有三個產(chǎn)區(qū)，一是北方春大豆區(qū)，主要包括黑龍江省、吉林省、遼寧省、內(nèi)蒙東四盟、山西和陜西北部及新疆農(nóng)區(qū)，目前種植大豆面積為6500萬畝左右，占全國大豆種植總面積的50%左右，總產(chǎn)量為175億斤左右，占全國大豆總產(chǎn)量的53%左右。該區(qū)的東北三省及內(nèi)蒙東四盟為重要產(chǎn)區(qū)。二是黃淮海夏大豆區(qū)，重點為河南、山東、河北、安徽等省份，種植面積為4000多萬畝，占全國大豆種植總面積的31%左右，總產(chǎn)量為95億斤左右，占全國總產(chǎn)量的29%左右。三是南方大豆多作區(qū)，包括江蘇、浙江、四川等省。目前，全國大豆種植面積超過600萬畝的省區(qū)有：黑龍江、吉林、內(nèi)蒙、河南、安徽、河北六個省。
1.2 大豆專用品種的選育與推廣
我國大豆總產(chǎn)和單產(chǎn)的不斷提高，是和大豆育種工作的成就分不開的，各地區(qū)不斷更新大豆品種并結(jié)合改進栽培技術(shù)等措施，使我國大豆生產(chǎn)得到不斷發(fā)展。1994年以來，國家審定了100多個高油、高蛋白大豆新品種。近年來，國家推動大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展，主要鼓勵各地培育和推廣種植高油大豆新品種。2002年，農(nóng)業(yè)部在東北四省區(qū)推行大豆振興計劃，在1000萬畝高油高產(chǎn)大豆示范區(qū)推廣了22個高油品種。2003年，示范區(qū)又擴大到2000萬畝，所使用的高油大豆品種主要是東北三省及內(nèi)蒙古自行選育及審定的品種。
1.3 大豆的加工
目前，我國大豆加工基本上可以分為兩大部分。一是豆制品加工業(yè)，年消耗食品大豆約為850萬噸，發(fā)展相對比較平穩(wěn)。二是油粕加工業(yè)，全國有效的大豆油粕年加工能力為3500萬噸左右，實際加工量為2300萬噸左右。目前國內(nèi)最大的油粕加工集團為一家外資企業(yè)，所屬9家工廠主要分布在沿海，日加工大豆1.5萬噸；第二位是民營企業(yè)大連華農(nóng)集團，日加工大豆1.1萬噸；第三位是中糧控股的兩家企業(yè)在山東日照和江蘇張家港，日加工大豆0.9萬噸；第四位是民營企業(yè)大連華良集團，日加工大豆0.58萬噸。四大油粕加工集團共擁有19家大豆油粕加工企業(yè)，加工能力合計1200萬噸，約占全國大豆油粕加工總能力的三分之一，其他地區(qū)性400萬噸以上加工規(guī)模的企業(yè)約有80家。
1.4 大豆的消費及貿(mào)易
由于近些年我國畜牧飼養(yǎng)業(yè)的快速發(fā)展及人們消費水平的不斷提高，大豆的需求量不斷增加。特別是1999年以來，南方沿海地區(qū)相繼上馬一批大規(guī)模大豆加工企業(yè)，國內(nèi)大豆需求量猛增，這是我國近幾年大豆進口量不斷增加的主要原因，使我國成為世界上進口大豆最多的國家。
2 東北四省區(qū)大豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢
2.1 東北大豆缺乏競爭力
與美國、巴西和阿根廷三大出口國相比，我國東北大豆競爭力不強。一是含油率有差距。東北商品大豆含油率一般為20%左右，比進口大豆約低1.5個百分點，水分含量比美國大豆高2～4個百分點。二是單產(chǎn)水平低。東北大豆平均畝產(chǎn)量為130多公斤，約比美國大豆低30%。東北大豆生產(chǎn)成本每公斤比美國高約0.25元，比巴西高約0.75元。
2.2 東北大豆具有的潛在優(yōu)勢
目前盡管東北大豆缺乏競爭力，但與進口大豆相比仍具有潛在優(yōu)勢，一是東北大豆全部為非轉(zhuǎn)基因大豆，綠色無污染，在市場上更受消費者歡迎。二是距離消費市場近，運輸費用低。美國大豆運到中國、日本等消費市場，每噸運費約20美元，東北大豆運費僅需5美元，節(jié)省運費75%。三是加工產(chǎn)品銷售形勢好。東北大豆加工的油粕蛋白質(zhì)含量比美國大豆高2—4個百分點，作為飼料工業(yè)原料非常受歡迎。四是提高單產(chǎn)和質(zhì)量有空間。東北各省目前已經(jīng)選育出一批高油大豆品種，同時總結(jié)出許多成熟的栽培技術(shù)，提高大豆單產(chǎn)和品質(zhì)有很大的空間。
3 扶持我國大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的幾點建議
我國曾經(jīng)是世界上最大的大豆生產(chǎn)國和出口國，由于長期對大豆產(chǎn)業(yè)的不夠重視，國家在水利設(shè)施、農(nóng)田基本建設(shè)、品種和栽培技術(shù)研究及技術(shù)推廣方面的投入很少，使我國的大豆生產(chǎn)發(fā)展不快，地位下降。我國是栽培大豆的起源地，大豆在主產(chǎn)區(qū)關(guān)系到大量農(nóng)民就業(yè)和增收，關(guān)系到農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，甚至關(guān)系到農(nóng)村社會穩(wěn)定，僅東北四省區(qū)種植大豆的農(nóng)民就約占農(nóng)業(yè)人口的18%，大豆產(chǎn)業(yè)具有非常重要的地位。因此，建議國家從以下幾個方面對大豆產(chǎn)業(yè)給予扶持。
3.1 控制大豆進口數(shù)量
我國是大豆的傳統(tǒng)生產(chǎn)國，又是目前世界上最大的大豆及其制品消費國。在既要進口，又要發(fā)展的情況下，建議國家通過技術(shù)性措施對大豆進口進行調(diào)控，最大限度地降低進口大豆對國內(nèi)大豆產(chǎn)業(yè)的沖擊。
3.2 在東北地區(qū)建立大豆產(chǎn)業(yè)化基地
東北四省區(qū)是我國高油大豆生產(chǎn)基地，按照國家《優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域發(fā)展規(guī)劃》的布局，東北地區(qū)應(yīng)成為國家大豆產(chǎn)業(yè)化發(fā)展基地。因此，建議國家加大投入力度，建立國家大豆生產(chǎn)技術(shù)推廣服務(wù)中心，建立農(nóng)業(yè)機械化作業(yè)示范區(qū)，實現(xiàn)大豆生產(chǎn)全程機械化。
3.3 加強對大豆產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的扶持
重點是加強對大豆主產(chǎn)區(qū)加工企業(yè)的扶持，大豆加工企業(yè)收購原料的流動資金應(yīng)由國家政策性銀行給予保證；通過扶持企業(yè)加快大豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展步伐。
作者簡介：紀雙（1975-），男，漢族，就職于吉林省通榆縣蘇公坨鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，研究方向：農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣與應(yīng)用。