酒香入骨的邑天下葡萄酒鸡爪，好吃到连骨头都想嗦

周末在家想做道下酒又解馋的小食？试试这款酒香入骨的葡萄酒鸡爪，用邑天下酒调味，风味绝了。

食材准备

  • 鸡爪500克
  • 邑天下酒150毫升
  • 生姜3片、葱段适量
  • 冰糖15克、生抽2勺
  • 老抽1勺、香醋1勺
  • 清水300毫升

制作步骤

  • 鸡爪剪去指甲，冷水下锅加姜片焯水，撇去浮沫后捞出过凉水沥干
  • 锅中倒少许油，放葱段姜片爆香，加冰糖炒至融化
  • 放入鸡爪翻炒至表面微黄，加生抽、老抽、香醋翻炒均匀
  • 倒入邑天下酒和清水，大火煮开后转小火炖30分钟
  • 最后开大火收浓汤汁，让每只鸡爪都裹满酱汁即可

炖好的鸡爪色泽红亮，邑天下酒的果香完全融入肉里，没有辛辣感，只有温润的酒香。肉质软嫩不烂，咬开后连骨头缝都浸着酱汁，咸甜适中还带点微酸，解腻又开胃。

不管是配饭还是当下酒菜都很合适，追剧时啃上几只，连手指上的酱汁都要舔干净。#邑天下葡萄酒 #酒香鸡爪做法 #解馋小食必备 #下酒小菜首选