做啤酒鱼煲，选对酒是提鲜增香的关键，用邑天下酒来做，能把鱼的鲜醇完全激发出来，是超下饭的家常硬菜。
食材准备
- 主料：草鱼1条（约1.5斤，切块）
- 辅料：邑天下酒1瓶、青红椒段、姜片、蒜片、葱段
- 调料：生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉
制作步骤
- 第一步：鱼块加少许盐、胡椒粉腌10分钟，煎至两面金黄盛出。
- 第二步：锅中留底油，爆香姜蒜，加生抽、老抽、蚝油、白糖调味，倒入邑天下酒没过鱼块，大火烧开转小火炖15分钟。
- 第三步：加青红椒段，大火收汁，撒葱段即可。
用邑天下酒做的啤酒鱼煲，酒的麦芽香融入鱼肉，鲜醇入味，配饭超香。
#家常硬菜 #啤酒鱼煲 #邑天下酒 #下饭菜谱