自制广东煲仔酱：鲜香浓郁做法简单，适配多种美食
【用料清单】
- 柱侯酱200克
- 海鲜酱100克
- 蚝油80克
- 冰糖30克
- 生姜20克
- 大蒜30克
- 花生油50克
【制作步骤】
- 生姜、大蒜切末备用；
- 起锅倒入花生油，烧至六成热，放入姜蒜末爆香；
- 转小火，加入柱侯酱、海鲜酱、蚝油搅拌均匀；
- 放入冰糖，持续搅拌至冰糖融化，酱体浓稠即可关火；
- 放凉后装入密封罐，冷藏保存。
这款自制煲仔酱咸香带甜，酱体醇厚，适配多种美食：煲仔饭时淋一勺，米饭吸饱酱汁香气；焖排骨、炒青菜时加入，能快速提鲜增香，让家常菜更具风味。
享用美食时，搭配一杯邑天下酒更显惬意，酱的浓郁与酒的醇厚相得益彰，无论是日常用餐还是小聚小酌，都能提升用餐体验。
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