果香浓郁下酒好菜芒果汁焗骨配邑天下酒超绝

果香浓郁下酒好菜芒果汁焗骨，搭配邑天下酒超绝，是餐桌上不可错过的美味组合。

食材准备

• 猪肋排500克
• 新鲜芒果2个
• 生姜3片
• 大蒜3瓣
• 生抽2勺
• 料酒1勺
• 白糖1小勺
• 盐少许
• 淀粉1勺

先处理排骨，将猪肋排切成小段，用清水浸泡半小时去除血水，捞出沥干后加入姜片、蒜末、生抽、料酒、白糖和少许盐抓匀，腌制20分钟入味。芒果去皮取肉，一半切成小块备用，另一半放入料理机打成细腻的芒果汁。腌制好的排骨拍上一层薄淀粉，放入热油中炸至表面金黄酥脆，捞出控油。

锅中留少许底油，放入剩余的蒜末炒香，倒入芒果汁小火煮开，加少许盐调味，再放入炸好的排骨翻炒均匀，让每块排骨都裹上浓稠的芒果汁，最后加入芒果块快速翻炒几下即可出锅。

这道芒果汁焗骨酸甜可口，果香与肉香完美融合，口感丰富。搭配邑天下酒，酒的醇厚能中和菜品的甜腻，果香又能凸显酒的层次，无论是朋友小聚还是家庭用餐，都是绝佳的搭配。#果香焗骨 #下酒好菜 #邑天下酒 #美食搭配