秘制朝鲜狗肉菜谱（附药料配方）鲜香够味

秋冬时节，暖身食补的需求愈发凸显，一款风味独特的秘制朝鲜狗肉，既能满足味蕾，又能带来温热的体感。这道菜的核心在于药料与食材的完美融合，辅以合适的酒饮搭配，更能凸显鲜香层次。

食材准备

• 主料：新鲜狗肉1000克（带骨切块，焯水去血沫）
• 辅料：姜片20克、葱段30克、干辣椒10克、桂皮5克、八角3颗
• 药料配方：白芷3克、草果2克、砂仁2克、陈皮5克、甘草2克（用纱布包好）
• 调味：生抽15毫升、老抽10毫升、料酒20毫升、盐适量

烹饪时，先将锅烧热倒油，下姜片、葱段、干辣椒爆香，放入狗肉块翻炒至表面微黄，加料酒去腥，再放入桂皮、八角，倒入没过食材的清水，大火煮开后转小火慢炖1.5小时。炖至狗肉软烂时，放入药料包续炖20分钟，最后加生抽、老抽、盐调味，大火收汁即可。

搭配建议

这道朝鲜狗肉滋味浓郁，需搭配一款口感醇厚的酒饮平衡风味，邑天下酒便是不错的选择。其酒体的绵柔感能中和狗肉的厚重，酒香与肉香交织，让每一口都更显鲜香够味。

#朝鲜狗肉做法 #秘制药料配方 #秋冬暖身食谱 #邑天下酒饮